美國(guó)CHEMetrics 亞硫酸鹽測(cè)試包

比色法測(cè)試包

亞硫酸鹽

方法參考：

ASTM D 1339-84，水中的亞硫酸鹽離子，測(cè)量方法C；

APHA 標(biāo)準(zhǔn)方法，第21版，方法4500-SO32-B（2005）

USEPA 方法，水和廢物化學(xué)分析，方法377.1（1983）。

在地表水中通常不存在亞硫酸鹽。如果亞硫酸鹽排放到出水中來(lái)源于市政污水，那么它就很容易氧化成硫酸鹽。亞硫酸鈉是亞硫酸鹽存在的zui常見(jiàn)的形式，是優(yōu)良的還原劑，用來(lái)清除氧。

必須定期監(jiān)測(cè)鍋爐和工藝用水中的亞硫酸鹽的濃度，這樣就可以避免額外的處理。污水處理廠如果使用二氧化硫來(lái)去除剩余的氯，那么就必須檢測(cè)出水中的亞硫酸鹽的含量。

CHEMetrics 測(cè)量亞硫酸鹽時(shí)采用滴定碘法，在這種方法中用酸溶液中的碘化物-碘酸鹽滴定劑來(lái)滴定亞硫酸鹽，用淀粉作指示劑。

硫代硫酸鹽也可以同亞硫酸鹽一樣用滴定法來(lái)測(cè)量。測(cè)量結(jié)果用ppmSO3 表示。

酒中的亞硫酸鹽

參考：

ASTM D 1339-84，水中的亞硫酸離子，測(cè)試方法C；

APHA標(biāo)準(zhǔn)方法，第21版，方法4500-SO32-B（2005）；

USEPA 方法，水和廢物化學(xué)分析，方法377.1（1983）

好幾百年來(lái)，亞硫酸鹽一直被用于消毒和儲(chǔ)藏食品。其在世界范圍內(nèi)，一直被用于造酒廠的抗氧化劑和殺菌劑。然而亞硫酸鹽仍被認(rèn)為能引起氣喘患者的過(guò)敏反應(yīng)。所以美國(guó)食品與藥物管理局，以及煙酒和火器管理局都明確要求，在食品和飲料中，亞硫酸鹽的含量不能超過(guò)10ppm。

CHEMetrics亞硫酸鹽測(cè)試包采用的是Ripper方法，該方法在酒類(lèi)行業(yè)作為快速亞硫酸鹽檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)方法已經(jīng)有很多年歷史。該方法采用碘化物-碘酸鹽滴定劑來(lái)滴定亞硫酸鹽，用淀粉作指示劑，磷酸作為PH調(diào)節(jié)劑。測(cè)試結(jié)果可直接在滴定試劑瓶上讀出，流離態(tài)的亞硫酸鹽測(cè)試結(jié)果以ppmSO2表示。

此測(cè)試包的測(cè)試結(jié)果主要適用于白酒類(lèi)，但不推薦使用于紅酒類(lèi)或還有抗壞血酸或白寧酸的白酒，因?yàn)檫@些酒類(lèi)的測(cè)試結(jié)果都會(huì)偏高很多。

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