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凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
閱讀:1912發(fā)布時(shí)間:2022-2-21
凍干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)
凍干機(jī)原理:是將含水物質(zhì)先凍結(jié)成固態(tài),然后使其中的水份從固態(tài)升華成氣態(tài),從而除去水份而保存物質(zhì)的方法。
1.凍干的優(yōu)點(diǎn):凍干與通常的曬干、煮干、噴霧干燥及真空干燥相比有如下突出的優(yōu)點(diǎn)。
1)凍干是在低溫下干燥的,不會使蛋白質(zhì)產(chǎn)生變性,但可使微生物等失去生物活力。這對于那些熱穩(wěn)定性能差的生物活性制品、生物化學(xué)類制品、基因工程類制品和血液制品等的干燥保存特別適用。
2)在低溫干燥過程中,微生物的生長和酶的作用幾乎無法進(jìn)行,從而能地保持物質(zhì)原來的性狀。
3)成原來的形狀。
4)因一般是在真空下干燥,故氧氣極少,使易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
5)能除去物質(zhì)中95%~99.5%的水分,制品的保存期長。
2.凍干的應(yīng)用:凍干是一種的干燥方法。但是它需要比較昂貴的設(shè)備,干燥過程中的能耗較大,因此加工成本較高,目前主要應(yīng)用在以下幾個(gè)方面。
1)生物標(biāo)本、生物組織方面:如制作各種動植物標(biāo)本,干燥保存用于動物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動脈、心瓣膜等邊緣組織。
2)制作用于光學(xué)顯微鏡、電子掃描和透射顯微鏡的小組織片。
凍干機(jī)起源于19世紀(jì)20年代的真空冷凍干燥技術(shù)經(jīng)歷了幾十年的起伏和徘徊后,在后的20年中取得了長足進(jìn)展。進(jìn)入21世紀(jì),真空凍干技術(shù)憑借其它干燥方法*的優(yōu)點(diǎn),越來越受到人們的青睞,除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用外,其應(yīng)用規(guī)模和領(lǐng)域還在不斷擴(kuò)大中。為此,真空冷凍干燥必將成為21世紀(jì)的重要應(yīng)用技術(shù)。
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