食品接觸材料中高關(guān)注物質(zhì)的風(fēng)險問題近年來受到廣泛關(guān)注，今年2月份發(fā)布的GB31604.52-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品芳香族伯胺遷移量的測定》和GB31604.51-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定》將在今年8月22日正式實施。

近年來受到廣泛關(guān)注的食品接觸材料中風(fēng)險物質(zhì)有芳香族伯胺、氯丙醇、壬基酚、PFAS、礦物油等，還有長久以來大家關(guān)注的增塑劑、雙酚A雙酚S等物質(zhì)。這其中非有意添加物（NIAS）越來越受到重視。

非有意添加物（NIAS）

芳香族伯胺類、亞硝胺、壬基酚、PFAS、礦物油等……

一、 食品接觸材料中芳香族伯胺檢測

芳香族伯胺（PAAs）*

1、國內(nèi)法規(guī)

目前正在起草的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，部分標(biāo)準(zhǔn)考慮將芳香族伯胺納入管控范圍。如在GB 4806產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用復(fù)合材料及制品（征求意見稿）》規(guī)定芳香族伯胺的遷移量為不得檢出（DL=0.01 mg/kg）。

2、國外法規(guī)

歐盟(EU) No 10/2011塑料法規(guī)中PAAs遷移總量不得超過0.01mg/kg，并且部分物質(zhì)*可能還會降低。歐洲藥品與醫(yī)療質(zhì)量管理局（EDQM） 2021年5月19日發(fā)布了《食品接觸用紙和紙板材料及制品合規(guī)指南》中對于毒性分類1A/1B的物質(zhì)，特定遷移*為DL=0.002mg/kg, PAAs總遷移量不得檢出（DL=0.01 mg/kg）。

芳香族伯胺檢測方案

采用島津三重四極桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀和限用物質(zhì)方法包，方法包中包括芳香族伯胺、全氟類化合物和偶氮染料類物質(zhì)，給定了化合物MRM參數(shù)、碰撞能量和電壓，輕松實現(xiàn)方法開發(fā)。

LCMS-8045/8050三重四極桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀

限用物質(zhì)方法包：

芳香胺類、全氟類化合物、偶氮染料等94種

芳香胺方法條件如下

色譜柱：Shim-pack FC-ODS(2.1mm ID×150mm，3μm)

流動相：5mmol/L乙酸銨水溶液（A相），乙腈（B相）

分析時間：13分鐘

二、食品接觸材料中1,4-丁二醇檢測

1,4-丁二醇在食品包裝材料中作為印刷油墨中的溶劑或助劑，GB 9685-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品用添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和GB 4806.6-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂》中規(guī)定了特定遷移總量（以1,4-丁二醇計）或1,4-丁二醇特定遷移量，*均為5 mg/kg。

GB31604.51-2021《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品1,4-丁二醇遷移量的測定》采用GC（FID）方式進行檢測。

GC-2030氣相色譜儀

特點：

• 全新智能交互界面，觸屏完成儀器操作并了解儀器運行狀態(tài)

• ClickTek技術(shù)全面提升用戶分析體驗，色譜柱安裝和儀器維護進入徒手時代

• 檢測器選擇多樣化以及定制化系統(tǒng)滿足個性化分析要求

參考文獻：

食品接觸用紙和紙板材料及制品終產(chǎn)品合規(guī)方案(歐盟篇) 來源FCM之家