FTIR 和EDX 均被廣泛用于異物分析。zui近，也有聯(lián)用兩種儀器進(jìn)行詳細(xì)分析的方法。雖然該方法可以識(shí)別的異物有限，但可以根據(jù)得到的測(cè)定結(jié)果詳細(xì)地分析異物，有助于提高分析數(shù)據(jù)的可信度。需要識(shí)別何種異物，預(yù)處理過(guò)程中樣品是否會(huì)發(fā)生變質(zhì)以及成分的破壞，分析速度等因素直接決定采用的分析方法和樣品預(yù)處理方法。本文向您介紹在實(shí)際食品制造工序中對(duì)混入的異物進(jìn)行分析的示例。

   由本文中的EDX、FTIR 的分析結(jié)果可知，該分析方法可迅速、簡(jiǎn)單、有效的對(duì)食品制造工序中的異物，無(wú)需進(jìn)行預(yù)處理即可判定其屬于金屬還是樹脂，或?qū)儆诨旌衔镞€是復(fù)合材料。通過(guò)比較簡(jiǎn)單的預(yù)處理，還可以詳細(xì)明確地判斷異物種類。

島津的FTIR和EDX

    了解詳情，敬請(qǐng)點(diǎn)擊《食品制造工序中的異物分析》