維生素 A（維生素 A 乙酸酯）、維生素 D3和維生素 E（維生素 E 乙酸酯）對于人類的健康至關(guān)重要。其中維生素 D3（膽鈣化醇）是哺乳動物重要的營養(yǎng)成分，具有促進哺乳動物鈣磷代謝和成骨的作用。因此，維生素 A、維生素E 和維生素 D3 是嬰幼兒奶粉和米粉的營養(yǎng)成分主要營養(yǎng)成分，也是各種保健食品的重要組成部分。維生素 A 和維生素 E 紫外吸收較強并且在食品中的含量較高，一維色譜即可實現(xiàn)這兩種化合物的準(zhǔn)確定量。維生素 D3含量較低、紫外吸收不強、易受基質(zhì)干擾，難以通過一維色譜實現(xiàn)其與基質(zhì)的分離和準(zhǔn)確定量。因此，同時定量食品中維生素 A、維生素 D3 和維生素 E 難以實現(xiàn)。

    AOAC 采用 LC-MS/MS 技術(shù)定量奶粉中維生素 D3，該方法效果較好，但測試成本較高。歐盟和中國采用兩套方法定量維生素 A、維生素 D3 和維生素 E，即反相色譜（一維色譜）定量維生素 A 和維生素 E，離線二維法（正相色譜制備 反相色譜分析）定量維生素 D3。制備液相加分析液相的方法主要解決兩方面的問題：1. 維生素 D 餾分的兩次凈化（維生素 D 與基質(zhì)的分離）；2. 二維正交性分離，維生素 D3 與維生素 D2 的分離、維生素 D3 與基質(zhì)的分離。該方法具有比LC-MS/MS 方法成本更低的優(yōu)點，但工作量較大且不利于大量樣品的分析（自動化程度較低）。

   島津采用中心切割方法，*維色譜柱定量維生素 A 和維生素 E，同時凈化維生素 D。定量環(huán)收集維生素 D 組分，并由二維液相泵引入第二維色譜柱，利用一維和二維色譜柱不同的分離選擇性實現(xiàn)維生素 D3 與基質(zhì)的分離，以及維生素D3 和維生素 D2 的分離，zui終實現(xiàn)維生素 D3 的定量。綜上所述，本方法只需一次進樣，即可實現(xiàn)維生素 A、維生素 D3 和維生素 E 同時定量，節(jié)約了大量樣品制備時間、避免正相溶劑對分析人員的傷害，同時具有穩(wěn)定性好、準(zhǔn)確度高的特點，可用于米粉、嬰幼兒奶粉、多維片和鈣片中維生素 A（維生素 A 乙酸酯）、維生素 D3 和維生素 E（維生素 E 乙酸酯）的含量檢測。

島津維生素ADE 系統(tǒng)切換圖

關(guān)于島津

   島津企業(yè)管理（中國）有限公司是（株）島津制作所于1999年100%出資，在中國設(shè)立的現(xiàn)地法人公司，在中國全境擁有13個分公司，事業(yè)規(guī)模不斷擴大。其下設(shè)有北京、上海、廣州、沈陽、成都分析中心，并擁有覆蓋全國30個省的銷售代理商網(wǎng)絡(luò)以及60多個技術(shù)服務(wù)站，已構(gòu)筑起為廣大用戶提供良好服務(wù)的完整體系。本公司以“為了人類和地球的健康”為經(jīng)營理念，始終致力于為用戶提供更加先進的產(chǎn)品和更加滿意的服務(wù)，為中國社會的進步貢獻力量。