2023年4月13日-14日，2023中國食品安全與同一健康大會在杭州召開，圍繞同一健康、食品安全、食品檢驗與質(zhì)量控制等方面內(nèi)容，進行探討和交流。島津企業(yè)管理（中國）有限公司（簡稱 島津）攜手島津（上海）實驗器材有限公司（簡稱SGLC）攜帶展品亮相大會，吸引眾多參會專家及食品從業(yè)者上前咨詢 。

大會旨在通過人類、動物和環(huán)境三方的知識的交叉和整合，促進人類、動物和環(huán)境衛(wèi)生方面的專業(yè)人員之間跨學科交流和合作，最終以實現(xiàn)人、動物和環(huán)境的最佳健康。構(gòu)建和諧的動物健康與人類健康的協(xié)作關(guān)系,才能更好的保障食品安全。

島津發(fā)表

大會上，島津分析計測事業(yè)部市場部疾控行業(yè)負責人 李佳萍女士，做題為《食品營養(yǎng)與有害物分析新技術(shù)》的大會主旨報告。

島津分析計測事業(yè)部市場部疾控行業(yè)負責人 李佳萍女士

食品中的維生素、微量元素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的分析遵循國家標準進行，而有些營養(yǎng)組分在提取時易氧化的，可以通過使用島津的超臨界流體萃取在線萃取，可避免接觸氧氣，結(jié)合分析速度快的超臨界流體色譜分離、質(zhì)譜檢測進行營養(yǎng)組分的檢測。人體在缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)時，健康容易產(chǎn)生問題，通過高靈敏度的色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀器，結(jié)合島津豐富的代謝物分析數(shù)據(jù)庫或方法包，為監(jiān)測目標物提供全面的解決方案。另外還介紹了化學品多途徑復(fù)合暴露與人體健康危害相關(guān)的化學物質(zhì)如PFASs和新型阻燃劑研究進展，重點介紹了原位探針質(zhì)譜DPiMS結(jié)合機器學習輔助（AI）快速識別甲狀腺良惡腫瘤技術(shù)等。

島津展位

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