日前，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院（以下簡稱“發(fā)酵院"）與島津企業(yè)管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津公司"）在北京聯(lián)合舉辦“白酒質(zhì)量安全檢測技術研討會"，旨在進一步推動我國白酒產(chǎn)品質(zhì)量安全領域相關工作的開展，提升白酒企業(yè)的質(zhì)量安全控制水平及檢測技術能力，促進我國白酒行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。共有全國25家酒企的40余位用戶參加本次會議。

會議現(xiàn)場 參會代表合影

在會議開始之前，發(fā)酵院的領導宋全厚副院長、尹建軍主任與島津公司分析計測市場部曹磊部長、胡家祥、分析儀器事業(yè)部李軍波部長等人親切交流，并共同參觀了實驗室，了解了串接質(zhì)譜新產(chǎn)品GCMS-TQ8040、LCMS-8050及相關儀器在該院的運行狀況。

宋全厚副院長、尹建軍主任陪同曹磊部長、李軍波部長、胡家祥等人參觀實驗室并合影留念

接下來雙方領導來到“白酒質(zhì)量安全檢測技術研討會議"現(xiàn)場并致辭，雙方表達希望借助此次會議為白酒生產(chǎn)廠家搭建更便捷的交流平臺，為解決檢測難題、提高分析效率，提供更豐富、更實用的全面解決方案，并預祝此次會議圓滿成功。

雙方領導為會議致辭

致辭結束后，雙方進行了“食品安全聯(lián)合研究中心"的簽約與揭牌儀式，旨在通過創(chuàng)建“食品安全聯(lián)合研究中心"對白酒以及各類食品檢測的方法開發(fā)做出更多貢獻。此次的簽約儀式也正式宣告雙方的合作由以往的“示范實驗室"提升到共同進行檢測方法開發(fā)的“聯(lián)合研究中心"，從而全面應對各類食品安全突發(fā)事件，為提供更可靠的食品保駕護航。

雙方領導在合作協(xié)議上簽字

雙方領導為“食品安全聯(lián)合研究中心"揭牌

隨后，“白酒質(zhì)量安全檢測技術研討會"正式開始。會議首先由尹建軍主任介紹“食品安全監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變與思考"，強調(diào)了食品安全監(jiān)管制度的創(chuàng)新，并闡述了酒類產(chǎn)品抽檢情況及安全監(jiān)測主要方向。

尹建軍主任做關于“食品安全監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變與思考"的報告

接下來，張曉磊、柯潤輝、王健等三位工程師分別從各自日常檢測工作的角度為參會代表講解了氣相色譜/氣質(zhì)聯(lián)用、液相色譜/液質(zhì)聯(lián)用、近紅外光譜等技術在酒類質(zhì)量控制和真實性鑒定的應用，讓參會代表對白酒檢測的要點有了更進一步的認知。

發(fā)酵院的專家介紹各類檢測技術在白酒分析中的應用及注意點

隨后，由島津公司分析測試儀器市場部的楊曉春、尹宏瑞、侯艷紅女士分別介紹了島津的串接質(zhì)譜及光譜儀器在白酒檢測中的應用。通過介紹，參會代表對島津公司提供的GPC-GCMS、MDGC/GCMS、5D Ultra-e、Nexera-UC等聯(lián)用技術有了詳細的了解，他們也對各項技術在簡化前處理、分離復雜物質(zhì)的能力方面產(chǎn)生了濃厚興趣。

島津公司的專家講解各類儀器及聯(lián)用技術在白酒成分鑒別及有害物質(zhì)檢測中的應用

zui后，島津公司分析技術部的資深工程師吳疆對GC、GCMS的操作與維護進行了詳細的闡述與說明，為用戶如何更好地使用分析裝置提供了極大的幫助。

在會議期間，參會代表還參觀了發(fā)酵院與島津公司共建的“食品安全聯(lián)合研究中心"，對GCMS、LCMS、ICP的使用有了更直觀的了解。

參會代表參觀“食品安全聯(lián)合研究中心"，并詳細了解島津GCMS-TQ8040、LCMS-8050等設備

會議第二天，島津公司還組織了部分酒廠用戶參觀了新成立的“質(zhì)譜中心"，讓用戶有機會與他們非常感興趣的復雜聯(lián)用系統(tǒng)進行更親密的接觸。

質(zhì)譜中心工作人員為用戶講解各種串接質(zhì)譜及聯(lián)用技術

參觀代表合影留念