卡塞爾機械（浙江）有限公司
中級會員 | 第9年

13575769127

雞肉脯凍干機

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地杭州市

更新時間：2024-11-21 12:29:06瀏覽次數(shù)：1685次

聯(lián)系我時，請告知來自 化工儀器網(wǎng)
同類優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品更多>
應(yīng)用領(lǐng)域 食品
采用鮮雞肉脯：鮮雞肉脯→整理清洗→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存。 或采用凍雞肉脯：凍雞肉脯→解凍→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存。
　　雞肉脯凍干機的凍干方法：
 
　　生產(chǎn)流程：采用鮮雞肉脯：鮮雞肉脯→整理清洗→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存。 或采用凍雞肉脯：凍雞肉脯→解凍→切丁→預凍→凍干→包裝與貯存。
 
　　生產(chǎn)工藝要點
 
　　1、預處理
 
　　鮮雞肉脯肉剔除肌肉上附著的脂肪及結(jié)締組織，清洗干凈，控去血水，用切肉機切丁；冷凍雞肉需 解凍至組織稍軟后切丁，丁形宜為正方形，大小宜為3mm×3mm×3mm。
 
 
　　2、預凍、干燥、包裝
 
　　新型HFD系列小型食品凍干機采用PLC操作系統(tǒng)，智能控制，一鍵式啟動，免除傳統(tǒng)小型凍干機的繁瑣操作！(以下雞肉凍干工藝，新型HFD小型凍干機一鍵式啟動，可以忽略！)打開壓縮機，對干燥倉擱板制冷，使板溫達-15℃。將料盤送入干燥倉，置于擱板上預凍1.5h，當 料溫達-20℃左右時，開真空泵，對捕水器和干燥倉抽空，通電，對擱板加熱，設(shè)置擱板極限溫度為40 ℃；維持干燥室真空度在17Pa左右，維持捕水器真空度在10Pa，溫度在(-50～-45)℃。當儀表顯示料 溫37.8℃，接近加熱擱板設(shè)定極限溫度時，可認為到達干燥終點。打開干燥倉排空閥門放空，取出雞肉 丁迅速用塑料袋封口包裝。 肉丁從進料到干品出倉需耗時約10h，其中預凍2h左右，升華6h，解吸約2h。

會員登錄

×

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

X
該信息已收藏！
標簽：
保存成功

(空格分隔,最多3個,單個標簽最多10個字符)

常用：

提示

X
您的留言已提交成功！我們將在第一時間回復您~
撥打電話
在線留言