附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分*
《GB 18394-2001 畜禽肉水分*》規(guī)定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分*

品 種	豬 肉	牛 肉	羊 肉	雞 肉
水分含量	≤77%	≤77%	≤78%	≤77%

 

 

畜肉水分檢驗(yàn)方法，操作方法/用法：

1、準(zhǔn)備好冠亞水分儀儀器和樣品，將樣品進(jìn)行粉碎處理

2、取樣到儀器內(nèi)，儀器自動(dòng)顯示重量，無需其他輔助設(shè)備

3、重量穩(wěn)定后，按“測試”按鍵，儀器燈亮工作，直接顯示水分值

4、測試完后自動(dòng)報(bào)警，顯示水分?jǐn)?shù)值，記錄數(shù)據(jù)，處理樣品