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技術(shù)文章

面包餡料水分測(cè)量?jī)x使用步驟 特點(diǎn)

閱讀:491          發(fā)布時(shí)間:2023-3-8

面包餡料水分測(cè)量?jī)x使用步驟:

1、打開(kāi)設(shè)備包裝箱,取出設(shè)備;

2、把設(shè)備安放在平穩(wěn)的操作臺(tái)面上;

3、安放設(shè)備的配件;

4、連接電源,啟動(dòng)開(kāi)機(jī)模式;

5、開(kāi)機(jī)預(yù)熱之后,直接用準(zhǔn)備好的樣品安按照說(shuō)明書(shū)的操作一步一步實(shí)施;

6、進(jìn)行樣品分析,設(shè)備會(huì)自動(dòng)提醒,選配打印機(jī)可以直接進(jìn)行數(shù)據(jù)打印機(jī)

水分含量是食品加工企業(yè)一項(xiàng)重要的檢測(cè)指標(biāo),以餡料為例,在食品月餅加工中,如果食品餡料的折光度低,水分含量高,會(huì)導(dǎo)致餡料軟,如烘培月餅,糕點(diǎn)時(shí)容易出現(xiàn)大腳問(wèn)題,行業(yè)內(nèi)建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過(guò)高會(huì)出現(xiàn)月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問(wèn)題,月餅糕點(diǎn)會(huì)出現(xiàn)餅皮下泄、花紋不清,這個(gè)時(shí)候檢測(cè)餅皮水分含量;水分含量過(guò)高,在烘培過(guò)程中餅皮受熱、下泄;水分含量過(guò)高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過(guò)低,容易導(dǎo)致月餅整體發(fā)硬,影響月餅口感。冠亞快速水分儀能準(zhǔn)確快速為用戶解決測(cè)水問(wèn)題。

LCD 5帶LOGO.jpg

面包餡料水分測(cè)量?jī)x特點(diǎn):

●質(zhì)量過(guò)硬、儀器無(wú)耗材

●自主研發(fā)生產(chǎn)、核心技術(shù)產(chǎn)品

●體積小,重量輕,無(wú)需輔助設(shè)備,拆箱即可使用

●操作簡(jiǎn)單,測(cè)量準(zhǔn)確,檢測(cè)速度快,只需幾分鐘出結(jié)果

●全自動(dòng)測(cè)定,測(cè)量完畢報(bào)警提醒,測(cè)定過(guò)程無(wú)需看管

●進(jìn)口傳感器讓儀器測(cè)試效果更加優(yōu)良、準(zhǔn)確

水分儀-7.jpg

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