本產(chǎn)品可以快速簡單地評估產(chǎn)品物理特性，軟件簡單易懂，使用簡單，儀器安裝后可以直接操作使用，數(shù)據(jù)直接存貯到數(shù)據(jù)庫文件里，便于以后的使用，轉(zhuǎn)移到電子數(shù)據(jù)表里，比較和分析。儀器堅實耐用，適合實驗室及生產(chǎn)線使用。

　　食品質(zhì)構(gòu)儀使用第三方標準砝碼進行精度自檢，測試數(shù)據(jù)滿足國家計量認證標準。同時，使用者還可以在相應(yīng)的測試力量范圍內(nèi)進行有針對性的校準，確保用于不同力量范圍儀器的精度。

　　質(zhì)構(gòu)分析能夠與主觀小組方法相關(guān)聯(lián)，以評估產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)感官水平，給出一個客觀的結(jié)果。理想的、可接受的和可拒絕的評級可以通過測試樣品的方式來確定，這種方式可以復(fù)制消費者與產(chǎn)品交互的方式來體驗口感或手感。在食用、準備或使用該產(chǎn)品時，咀嚼、切片、涂抹等動作等同于新鮮度、嫩度或硬度，質(zhì)構(gòu)儀可以測量和顯示產(chǎn)品的柔軟度、乳脂度和新鮮度(或成熟度)等很多質(zhì)構(gòu)儀特性。

　　食品質(zhì)構(gòu)儀擁有更強的擴充能力，可同步采集濕度、音頻、影像等訊號；并可搭載面團吹泡儀、粉體動態(tài)流變儀等裝置；先進的三維軟件滿足用戶全位的測試需求。除內(nèi)設(shè)有300多套運用測試方案外，使用者可自行依計劃屬性自行定義測試方法，滿足新的應(yīng)用要求。