食品工業(yè)包括許多與飲食有關(guān)的行業(yè)，有不同的分類。若按所用的原料分類，可分為：肉與肉制品工業(yè)；水產(chǎn)品加工工業(yè)；禽蛋加工工業(yè)；水果、蔬菜加工工業(yè)；乳品加工工業(yè)；制踏業(yè)；糧食加工工業(yè)；淀粉工業(yè)；使用油脂工業(yè)；發(fā)酵工業(yè)；調(diào)味品及工業(yè)等。

食品工業(yè)污水主要來(lái)源于原料處理、洗滌、脫水、過(guò)濾、各種分離精制、脫酸、脫臭和蒸煮等食品加工生產(chǎn)。污水中含有大量的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸和坍化合物。由于很多浮游生物的存在，水中溶解性有機(jī)物很快，容易產(chǎn)生腐殖質(zhì)，并伴有難聞氣體；同時(shí)這些污水中銅、亞鉛、錳、鉻等金屬離子含量較多，、大腸菌群也常有超過(guò)排放，所以食品工業(yè)污水要經(jīng)過(guò)處理后才能排放。

由于食品種類繁多，原料來(lái)源廣泛，食品工業(yè)污水具有懸浮物、油脂含量高，重金屬離子多，COD和BOD數(shù)值大，誰(shuí)知和水量變化幅度大，氮、磷化合物含量高，某些情況下水溫也較高等特點(diǎn)。污水處理工藝分成一級(jí)處理、二級(jí)處理和處理。對(duì)于食品工業(yè)污水，一級(jí)處理一般是采用固液分離技術(shù)去除污水中的懸浮物和漂浮物；二級(jí)處理是主要處理，一般采用生物處理技術(shù)去除水中有機(jī)物等有害物質(zhì)，一般采用膜處理法、強(qiáng)氧化劑等技術(shù)將污水進(jìn)一步進(jìn)化。

工藝流程特點(diǎn)
a、厭氧+好氧法的AO處理新工藝沖擊負(fù)荷和水質(zhì)變化的耐受性強(qiáng)，處理有機(jī)污染物效率高，能耗低，運(yùn)行穩(wěn)定，維護(hù)方便，使用壽命長(zhǎng)；工藝主體采用接觸氧化生化工藝，配以性能優(yōu)良的生物填料，以及特殊培養(yǎng)的工程微生物；
b、通過(guò)對(duì)好氧池表面負(fù)荷、氣水比、溶解氧值等設(shè)計(jì)參數(shù)的合理選擇，從而提高有機(jī)物的去除效果；
c、操作簡(jiǎn)單（設(shè)備配有PLC可編程自動(dòng)控制系統(tǒng)，有自動(dòng)切換、報(bào)警功能），運(yùn)行穩(wěn)定，易于維護(hù)管理，不產(chǎn)生污泥膨脹現(xiàn)象，也不產(chǎn)生濾池蠅；
d、設(shè)置事故旁通，以供緊急、特殊情況時(shí)使用；
e、設(shè)計(jì)的各個(gè)水池均是全封閉結(jié)構(gòu)，由于采用特殊培養(yǎng)的工程微生物，在處理廢水的過(guò)程中不產(chǎn)生廢氣，無(wú)二次污染，確保污水處理站周邊空氣中污染物（氨<1.0、硫氫<0.03、臭氣濃度<10、氯化氣<0.1、甲烷<1）
 f、噪聲源主要來(lái)自機(jī)電設(shè)備，本設(shè)計(jì)采用的液下潛污泵和射流曝氣器，并采用有效的消聲隔音、減振等措施，噪聲能控制在城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)（白天≤60dB，夜間≤50dB）以內(nèi)；
g、設(shè)備設(shè)計(jì)為成套式，可以方便地移機(jī).

污水處理設(shè)備構(gòu)造：

1、*生物池(缺氧池)

將污水進(jìn)一步混合，充分利用池內(nèi)生物彈性填料作為細(xì)菌載體，靠兼氧微生物將污水中難溶解有機(jī)物轉(zhuǎn)化為可溶解性有機(jī)物，將大分子有機(jī)物水解成小分子有機(jī)物，以利于后道O級(jí)生物處理池進(jìn)一步氧化分解，同時(shí)通過(guò)回流的硝炭氮在硝化菌的作用下，可進(jìn)行部分硝化和反硝化，去除氨氮。

2、O級(jí)生物池(生物接觸氧化池)

該池為本污水處理的核心部分，分兩段，前一段在較高的有機(jī)負(fù)荷下，通過(guò)附著于填料上的大量不同種屬的微生物群落共同參與下的生化降解和吸附作用，去除污水中的各種有機(jī)物質(zhì)，使污水中的有機(jī)物含量大幅度降低;后段在有機(jī)負(fù)荷降低的情況下，通過(guò)硝化菌的作用，在氧量充足的條件下降解污水中的氨氮，同時(shí)也使污水中的COD值降低到更低的水平，使污水得以凈化。兩段式設(shè)計(jì)能使水質(zhì)降解成梯度，達(dá)到良好的處理效果，同時(shí)設(shè)計(jì)采用相應(yīng)導(dǎo)流紊流措施，使設(shè)計(jì)更合理。曝氣方式采用微孔曝氣，這樣的設(shè)計(jì)能有效的避免管路由于處理廢水產(chǎn)生的污泥堵塞，延長(zhǎng)使用壽命，提高氧利用率高。

3、沉淀池

沉淀是污水中的懸浮物在重力作用下，與水分離的過(guò)程。這種工藝簡(jiǎn)單易行，分離效果好，在各類污水處理系統(tǒng)中往往是*的一種工序。

此處沉淀池作用是進(jìn)行固液分離去除生化池中剝落下來(lái)的生物膜和懸浮污泥，使污水真正凈化，使出水效果穩(wěn)定。

4、消毒池

二沉池出水流入消毒池進(jìn)行消毒，使出水水質(zhì)符合衛(wèi)生指標(biāo)要求，合格外排。

消毒池內(nèi)設(shè)計(jì)消毒裝置，導(dǎo)流板，消毒設(shè)計(jì)投加氯片接觸的消毒方式。該投加方式具有投加方便，簡(jiǎn)單安全等特點(diǎn)，經(jīng)消毒后的水再排入市政污水管道或附近水域。

5、污泥池

二沉池污泥經(jīng)污泥泵定時(shí)排至污泥池，并設(shè)污泥回流裝置，部分污泥回流至*生物處理池進(jìn)行硝化和反硝化，既減少了污泥的生成，也利于污水中氨氮的去除。剩余污泥進(jìn)行污泥濃縮，和好氧消化，污泥上清液回流排入調(diào)節(jié)池再處理，剩余污泥定期抽吸外運(yùn)(每年二至三次)

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