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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
千葉豆腐黃金絲起源于安徽地區(qū)，現(xiàn)在安徽地區(qū)在全國范圍來說也占了比較大的市場及銷售份額。
千葉豆腐黃金絲的制作工藝流程有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切絲——拌料。
所需成套設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——蒸箱——切絲機——真空拌料機。
千葉豆腐物料較軟，對一次成型切絲難度較大。我公司現(xiàn)在生產(chǎn)銷售的切絲機是二代產(chǎn)品，一次成型。是在一代產(chǎn)品的基礎(chǔ)上更新?lián)Q代而成。主要解決了要切割毛坯豆腐的硬度問題，現(xiàn)在的切絲機切割更均勻不斷絲。
黃金絲要想切割時不斷絲，切絲機是起著很關(guān)鍵的作用。還有一臺設(shè)備也是很關(guān)鍵的，那就是斬拌機。它的作用是什么呢，在打漿的時候，由于千頁豆腐是容易產(chǎn)生氣孔的，所以對刀轉(zhuǎn)速是有很高的要求。普通的高低速斬拌機生產(chǎn)的千頁豆腐氣孔太大，乳化效果差，氣孔能夠達到5mm以上，切絲斷絲。而變頻型斬拌機刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好，能夠有效控制氣孔的產(chǎn)生。
諸城市金博威食品機械有限公司可為用戶提供：千頁豆腐、魚豆腐、豆干，黃金絲等全套生產(chǎn)加工設(shè)備。并有專業(yè)的，*的工藝師為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會。我公司設(shè)備明碼標(biāo)價，與工藝費分開，工藝實行一次收費，終生免費服務(wù)。
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