整套豆干生產(chǎn)設(shè)備廠家報(bào)價(jià)

 豆干的制作比傳統(tǒng)豆干要簡(jiǎn)單的多。單從原料來看，傳統(tǒng)豆干是由大豆制成，工序復(fù)雜。豆干是用大豆分離蛋白制成，工藝簡(jiǎn)單。

 豆干的制作工藝為：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——烘干——拌料——真空包裝——高溫滅菌——裝箱。

 豆干所用成套設(shè)備有：變頻斬拌機(jī)——成型盤——車子——切片機(jī)——夾層鍋——烘干線——真空拌料機(jī)——真空包裝機(jī)——殺菌鍋。

整套豆干生產(chǎn)設(shè)備廠家報(bào)價(jià)

 豆干成套設(shè)備中所用的斬拌機(jī)，用戶一定要注意。不要購買市面上的“肉類斬拌機(jī)”。這種斬拌機(jī)zui突出的地方就是刀轉(zhuǎn)速為高低速設(shè)計(jì)，低速1480轉(zhuǎn)，高速2960轉(zhuǎn)，乳化效果差，生產(chǎn)出來的豆干和千頁豆腐氣泡大且多，在市場(chǎng)上無法銷售，不具備競(jìng)爭(zhēng)力。其次這類斬拌機(jī)通常主要生產(chǎn)肉丸及烤腸等肉類加工，有油脂包裹，短時(shí)間內(nèi)不生銹。因?yàn)樗麄優(yōu)榱私档统杀静捎昧淤|(zhì)的生銹的斬拌刀及斬拌鍋，一般廠家還采用原來老式的電器，故障發(fā)生率高，電器部分的防水及防潮性能差。

 我公司生產(chǎn)的豆干斬拌機(jī)，刀轉(zhuǎn)速為4500轉(zhuǎn)，采用了變頻設(shè)計(jì)。刀轉(zhuǎn)速高乳化效果好，能夠有控地控制氣孔的產(chǎn)生。采用了外置變頻器與電器元件，提高防震防潮防水性能，能夠大大降低設(shè)備的故障發(fā)生率。斬拌刀采用天津定制，不生銹。斬拌鍋采用不銹鋼304材質(zhì)制成。

整套豆干生產(chǎn)設(shè)備廠家報(bào)價(jià)

 成套設(shè)備中的豆干成型盤，為不銹鋼304材質(zhì)制成，根據(jù)用戶的成型盤大小，板材厚度為1-1.5mm厚。四角直角設(shè)計(jì)，主要是為了后期切割無下腳料。四邊翻邊壓平，美觀實(shí)行。成型盤可涂進(jìn)口特氟龍不沾材質(zhì)，省掉了用戶的人工費(fèi)和材料費(fèi)。

  豆干切片機(jī)，為用定制多種型號(hào)：?jiǎn)螜C(jī)，傳送帶，推拉式等。所有的型號(hào)刀片均來自天津定制，雙面開刃，切割后光滑平整無毛刺；切割模具可隨意更換，加裝小工作臺(tái)和氣動(dòng)工具；氣缸加大型號(hào)為160*300型雙缸設(shè)計(jì)，切割動(dòng)力足，切割順暢。

 豆干烘干設(shè)備可以根據(jù)用戶的要求，產(chǎn)量和場(chǎng)地來設(shè)計(jì)，專業(yè)定制。網(wǎng)帶寬度可以定制1米、1.2米、1.5米；網(wǎng)帶層數(shù)可以定制三層，五層，七層等；設(shè)備密封性好，保溫性好；采用內(nèi)循環(huán)設(shè)計(jì)，提溫快，能夠使產(chǎn)量zui大化；網(wǎng)帶采用變頻調(diào)速功能；

豆干斬拌機(jī)圖片如下：

以下是我公司生產(chǎn)的80型變頻型斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢(shì)：

1、型號(hào)：80變頻型；
2、一次zui大能夠裝料：60公斤；（很多廠家裝料為50公斤）
3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命；（其它廠家有很多為內(nèi)置，故障發(fā)生率高）
4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動(dòng)力足，在0轉(zhuǎn)提速4500轉(zhuǎn)僅需5秒鐘；
5、電器：法國(guó)施耐德電器；（很多廠家一般會(huì)選普通的或者國(guó)產(chǎn)正泰電器）
6、軸承：瑞典SKF軸承；（很多廠家一般會(huì)選擇國(guó)內(nèi)軸承）
7、電機(jī)：國(guó)標(biāo)開元純銅線變頻電機(jī)；
8、斬拌刀：天津開模定制；（其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹）
9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；（有很多廠家選擇201材質(zhì)，不符合食品衛(wèi)生要求）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時(shí)，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料（其它廠家不具備，會(huì)漏料，且裝料不足60公斤）
11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長(zhǎng)（這部分是核心，有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住，就是整個(gè)刀軸部分設(shè)計(jì)不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因?yàn)樵O(shè)計(jì)不合理導(dǎo)致）
12、功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW；
13、主機(jī)尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安裝尺寸：3000*2500*2000mm；

   諸城市金博威食品機(jī)械有限公司，主要為用戶提供全套千頁豆腐，魚豆腐，豆干，黃金絲生產(chǎn)加工設(shè)備。也有專業(yè)的工藝師，常年為用戶上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作，包教包會(huì)。設(shè)備配置高細(xì)節(jié)完善，均在原來的基礎(chǔ)上不斷更新?lián)Q代。工藝方面實(shí)行一次收費(fèi)，終生免費(fèi)服務(wù)，真真正正的為用戶免除了后顧之憂。

豆干切片機(jī)圖片如下：

豆干烘干線圖片如下：