千葉豆腐基本工藝流程千頁豆腐制作工藝流程：打漿型煮散貨批發(fā)切割真空包裝速凍，客戶后期可根據(jù)自己的創(chuàng)新蔬菜豆腐，紫薯，海苔等各種特色千葉豆腐。

所需成套設(shè)備有：斬拌機(jī)-成型盤-蒸箱-切塊機(jī)。設(shè)備簡單，型號齊全。 

加工千葉豆腐需要用到的機(jī)器有：  

千葉豆腐80型變頻斬拌機(jī)的具體配置及優(yōu)勢：

1、電機(jī)：國標(biāo)開元銅線變頻電機(jī)；性能穩(wěn)定；

2、型號：80型變頻，一次裝料：60kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達(dá)到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

5、整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動(dòng)平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機(jī)的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機(jī)不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、總功率：主電機(jī)+鍋電機(jī)+出料電機(jī)：14KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機(jī)的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費(fèi)；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時(shí)自動(dòng)往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機(jī)與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；

18、刀軸部分設(shè)計(jì)精密，六層防水，保護(hù)軸承；

19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；

千葉豆腐成型盤優(yōu)勢：

1、材質(zhì)為不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；

2、板材厚度：1mm-1.5mm；

3、直角設(shè)計(jì)，后期切割無下腳料；

4、四邊翻邊為機(jī)器壓平，美觀，實(shí)用；

5、可涂特氟龍不沾材料，顏色為黑色，涂氟品牌：美國杜邦特氟龍涂層。

千葉豆腐蒸箱配置：

1、產(chǎn)量：一次可放車子1輛，盤子30個(gè)，每次蒸煮約：200-300公斤；

2、本機(jī)具有雙控溫控時(shí)功能；

3、本機(jī)具有自動(dòng)報(bào)警功能，省人工；

4、本機(jī)整體由不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹；

5、密封條和門把手專業(yè)開模定制，蒸箱密封性及保溫性好；

6、配帶全套管道，可直接接鍋爐；

7、免費(fèi)贈送內(nèi)部蒸車使用；

8、本機(jī)須配0.36立方的空氣壓縮機(jī)使用；

千葉豆腐切塊機(jī)配置：

1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；

2、氣缸加大型號為160*300型，雙缸設(shè)計(jì)，保證切割順暢阻力??；

3、模具：四邊不銹鋼邊框與刀片均由電腦線切割加工，后期切割誤差??；

4、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；

5、配有刮板與氣動(dòng)工具，每天工作完畢后后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；

6、氣缸全部罩住，美觀，安全，實(shí)用，防止進(jìn)水；

7、設(shè)備可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；

8、采用手柄開關(guān)控制切割，操作方便，性能穩(wěn)定；

9、整機(jī)采用不銹鋼304材質(zhì)制成，不生銹，符合衛(wèi)生要求，歡迎定制。