哈爾濱紅腸斬拌機加工機器設(shè)備都有哪些金博威為您提供高配置的全套生產(chǎn)加工設(shè)備，也為您提供專業(yè)的技術(shù)人員，負責(zé)上門指導(dǎo)產(chǎn)品制作。您如果需要購買成套設(shè)備，來金博威看看。如果您需要產(chǎn)品制作工藝，您也來金博威看看。

    朋友們一般比較關(guān)注設(shè)備的價格，但好心提醒還是不要將價格視作維一衡量的標(biāo)準(zhǔn)。我認為更關(guān)鍵的還要看設(shè)備的配置，主要關(guān)系到設(shè)備的故障發(fā)生率。價格主要看用戶的產(chǎn)量來配備。

    哈爾濱紅腸圖片如下：

    腸類產(chǎn)品的制作工藝較為復(fù)雜，使用的設(shè)備也較多。因此投資需要較多的資金，小型用戶投資也得十幾萬。當(dāng)然這是為工廠量化生產(chǎn)配套的，門店使用的話，可采用簡易的小型設(shè)備來完成生產(chǎn)。如果開個門店，投資十幾萬甚至更多，也不合適。

（1） 腸類制作工藝流程如下：

1、 凍盤破碎

2、 斬拌

3、 拌餡

4、 灌制

5、 扎線

6、 蒸煮、烘干

7、 真空包裝

8、 冷藏

（2） 腸類制作所需設(shè)備

1、 凍肉切片機

2、 鏈板式提升機

3、 凍肉絞肉機

4、 斬拌機

5、 真空拌餡機

6、 液壓灌腸機

7、 香腸扎線機

8、 蒸煮烘干爐

9、 真空包裝機

    以上是針對中小型用戶而配套。如果是大型用戶的話，如前期原料加工直接用大型250型凍肉絞肉機代替小型絞肉機，產(chǎn)量高省人工。設(shè)備說白了，我們還是要根據(jù)用戶的要求及產(chǎn)量來定制。

一、凍肉切片機：

凍肉切片機具體配置及優(yōu)勢：

1、材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

2、電源電壓：380V；

3、功率：1.5KW；

4、外形尺寸：1220*890*1380mm；

5、可以直接切割零下18度的凍肉；

6、用途：生產(chǎn)腸類，肉丸類，火鍋料類；如果是大中型用戶可直接用大型凍肉絞肉機，不需要該設(shè)備；

二、鏈板式提升機：

三、凍肉絞肉機：

    120型凍肉絞肉機具體配置：

1、 生產(chǎn)能力：500-1000kg公斤；

2、 功率：7.5KW；

3、 外形尺寸：570*810*1070mm；

4、 功能：絞切凍肉；

5、 電器：法國施耐德品牌；

6、 材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)；

    130型凍肉絞肉機具體配置：

1、 生產(chǎn)能力：800-1000kg公斤；

2、 功率：7.5KW；

3、 外形尺寸：1350*750*1150mm；

4、 功能：絞切凍肉、鮮肉兩用；

5、 電器：法國施耐德品牌；

6、 材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)；

四、變頻斬拌機：

    諸城市金博威食品機械80型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：

1、電機：國標(biāo)開元銅線變頻電機；性能穩(wěn)定；

2、型號：125型變頻，一次裝料：60kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

5、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；

18、刀軸部分設(shè)計精密，六層防水，保護軸承；

19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；

      諸城市金博威食品機械125型變頻斬拌機的具體配置及優(yōu)勢：

1、電機：國標(biāo)開元銅線變頻電機；性能穩(wěn)定；

2、型號：125型變頻，一次裝料：100kg；

3、刀轉(zhuǎn)速可達到4500轉(zhuǎn)，乳化效果好；

4、刀具：天津定制；材質(zhì)為：4le13。

5、整機包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質(zhì)很重要；

6、軸承：瑞典SKF軸承；

7、皮帶輪：轉(zhuǎn)速平穩(wěn)，打過動平衡；

8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；

9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設(shè)備；

10、電器元件：法國施耐德品牌；

11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。

12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉(zhuǎn)時的平穩(wěn)；

13、刀軸部分增加了兩處檔料系統(tǒng)，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛(wèi)生方便，也不造成浪費；

14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；

15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；

16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質(zhì)，屬于海上的耐腐蝕材料，品質(zhì)好；

17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；

18、刀軸部分設(shè)計精密，六層防水，保護軸承；

19、設(shè)備的板材厚度:架體:國標(biāo)槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質(zhì)2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業(yè)管3mm厚；

20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；

21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；

330型斬拌機配置及優(yōu)勢：
1． 型號：330L
2．生產(chǎn)能力：240-280Kg/次
3．用途：用來對肉類或豆制品進行斬拌與乳化
4．材質(zhì)：機架采用碳鋼焊接，外表包SUS304板材；
5、斬拌刀：天津刀具，材質(zhì)：4Cr13（六片）
6、刀軸轉(zhuǎn)速：3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖線速度：醉高120m/s。
7、斬拌鍋轉(zhuǎn)速：變頻定速7速可調(diào)；
8、刀尖與轉(zhuǎn)盤的間隙：小于1.5mm。
9、出料盤采用液壓馬達控制轉(zhuǎn)速可調(diào)，醉高轉(zhuǎn)速100rpm，轉(zhuǎn)盤采用1Cr18Ni9鑄造成型。變頻定速，速度可調(diào)；
10、皮帶：德國OPT品牌，結(jié)實耐用；
11、電機：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定；
12、變頻器：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定；
13、減速機：德國西門子品牌，性能穩(wěn)定，噪音低；
14、電器：法國施耐德品牌，性能穩(wěn)定，故障發(fā)生率低；
15、皮帶輪：德國OPT錐套式，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)；
16、液壓系統(tǒng)：電機：西門子品牌；齒輪油泵：中國臺灣；電磁閥：ESD.N；調(diào)速閥：IERYEYA；液壓鎖：JSHH；
17、軸承：瑞典SKF軸承；
18、感應(yīng)開關(guān)：日本歐姆龍品牌；
19、霍爾傳感器：德國西門子品牌；
20、行程開關(guān)：德國西門子品牌；
21、溫控系統(tǒng)：溫控儀：日本歐姆龍；溫度探頭：日本歐姆龍；
22、整機重量：約4500Kg
23、外形尺寸：2850×2640×2070（mm）
24、總功率：82KW；
25、電源電壓：3P 380V 50Hz

五、真空拌餡機：

300L真空拌餡機具體配置及優(yōu)勢：
1、驅(qū)動功率：3.75KW
2、真空泵功率：0.75KW
3、生產(chǎn)能力：200/次
4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸：1450*970*1560mm；

500L真空拌餡機具體配置及優(yōu)勢：
1、驅(qū)動功率：6.75KW
2、真空泵功率：0.75KW
3、生產(chǎn)能力：350kg/次
4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸：1500*1100*1500mm；

750L真空拌餡機具體配置及優(yōu)勢：
1、驅(qū)動功率：6.75KW
2、真空泵功率：0.75KW
3、生產(chǎn)能力：550kg/次
4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸：1620*1320*1620mm；

1200L真空拌餡機具體配置及優(yōu)勢：
1、驅(qū)動功率：12.5KW
2、真空泵功率：1.5KW
3、生產(chǎn)能力：900-1000kg/次
4、攪拌速度：40轉(zhuǎn)/分鐘
5、外形尺寸：1950*1500*1900mm；

六、灌腸機：

    液壓灌腸機配置及優(yōu)勢：
1、采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2、采用活塞式液壓驅(qū)動，調(diào)準(zhǔn)工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率更佳。
3、設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。
4、電源電壓：380V；
5、功率：3KW；
6、外形尺寸：1080*800*1500mm；
7、重量：180kg；

七、扎線機：

單路香腸扎線機配置及優(yōu)勢：

1、 型號：單路；

2、 電源電壓：380V/50HZ；

3、 功率：0.75KW；

4、 外形尺寸：1150*480*750mm；

5、 適用范圍：中國臺灣烤腸，親親腸等；

6、 材質(zhì)：不銹鋼SUS304材質(zhì)制成；

雙路電動香腸扎線機配置及優(yōu)勢：

（一）技術(shù)參數(shù)：
○1適用腸體直徑： ￠9-28mm
○2單節(jié)腸體長度：10mm-200mm（任意可調(diào)）
○3工作電源：220V50HZ（必須加地線）

○4生產(chǎn)能力：約10~500節(jié)/min
○5外型尺寸（L x W x H） ：1100 x 850 x 1200mm
○6整機重量：285Kg 
（二）工作原理   
當(dāng)操作人員打開電源，機械自動進行系統(tǒng)初始化，當(dāng)防護罩確認蓋好后，沒有任何報警，機器自動對好零位 ，即可進行工作。首先根據(jù)本廠生產(chǎn)的需要，對操作觸摸屏進行設(shè)置，                         
（三）觸摸屏設(shè)置
觸摸屏界面共有四個內(nèi)容 
○1送料長度；指生產(chǎn)單節(jié)腸體長度，有效值為10mm-200mm
○2送料速度；跟生產(chǎn)產(chǎn)量直接相關(guān)，額定速度為10~500
○3繞線圈數(shù)設(shè)定；指在被扎結(jié)腸上纏繞的圈數(shù)，額定值為2.5~4圈
○4繞線速度設(shè)定；指繞線電機速度。額定值為 10~500 ；

八、蒸煮烘干爐：

250型蒸煮烘干爐配置：
1.本機內(nèi)膽采用SUS優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì),厚度:2mm；外膽采用1.5mm來制做；
2.本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設(shè)計，可根據(jù)用戶的工藝流程來自由設(shè)置，品質(zhì)穩(wěn)定性好；
3.本機帶有自動報警功能，所有的工序結(jié)束后自動報警，省人工，不必有工看管；
4.本機采用聚氨脂發(fā)泡，保溫性能好；
5.密封功能：密封條開模設(shè)計，密封性好，使用時間長久，并隨機配帶一套；
6.本機設(shè)計循環(huán)風(fēng)機1臺，特環(huán)風(fēng)道，風(fēng)扇葉片1只，盤管1只，來保證內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)：蒸煮，烘干等均勻；爐內(nèi)溫度*；
7.隔熱層：本機爐頂設(shè)有三層隔熱裝置，使?fàn)t頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩(wěn)定耐用不易損壞；
8.電磁閥：中國臺灣亞德克三只；
9.角座閥：出口用青島海菲樂三只；
10.電器：法國施耐德與正泰電器；
11.管道全部配帶，可直接與鍋爐連接即可使用；
12.電機功率：4.5/5.5雙速電機1臺；
13.本機內(nèi)徑尺寸：1100*1100*2000mm；

500型蒸煮烘干爐配置：
1.本機內(nèi)膽采用SUS優(yōu)質(zhì)不銹鋼304材質(zhì),厚度:2mm；外膽采用1.5mm來制做；
2.本機電器部分采用德國西門子PLC電腦觸摸屏設(shè)計，可根據(jù)用戶的工藝流程來自由設(shè)置，品質(zhì)穩(wěn)定性好；
3.本機帶有自動報警功能，所有的工序結(jié)束后自動報警，省人工，不必有工看管；
4.本機采用聚氨脂發(fā)泡，保溫性能好；
5.密封功能：密封條開模設(shè)計，密封性好，使用時間長久，并隨機配帶一套；
6.本機設(shè)計循環(huán)風(fēng)機2臺，特環(huán)風(fēng)道，風(fēng)扇葉片2只，盤管2只，來保證內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)：蒸煮，烘干等均勻；爐內(nèi)溫度*；
7.隔熱層：本機爐頂設(shè)有三層隔熱裝置，使?fàn)t頂上方的電機隔熱不受熱，性能穩(wěn)定耐用不易損壞；
8.電磁閥：中國臺灣亞德克三只；
9.角座閥：出口用青島海菲樂三只；
10.電器：法國施耐德與正泰電器；
11.管道全部配帶，可直接與鍋爐連接即可使用；
12.電機功率：4.5/5.5雙速電機2臺；
13.本機內(nèi)徑尺寸：1100*2200*2000mm；

九、真空包裝機

700型|2S真空包裝機具體配置如下：

1、 本機采用德國進口100型真空泵，品質(zhì)好，抽空速度快；

2、 整機采用不銹鋼304材質(zhì)制成符合衛(wèi)生要求；

3、 線路系統(tǒng)密封，避免水份濺入電器系統(tǒng)，造成故障；

4、 設(shè)備操作簡單，工作時只需按下直空室蓋，即可自動完成包裝工作；

5、 本機設(shè)計*，功能齊全，性能穩(wěn)定可靠，適用范圍廣，封口強度好；

6、 功率：4KW；

7、 外形尺寸：1800*810*1100mm；   

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