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餐飲廢水特征
餐飲廢水成分復雜,PH 較低、SS 高、濁度大、有機物含量高,主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明:餐飲廢水中 COD 為 300-2633mg/L,SS 為 300-400mg/L,NH4+-N 為 6-50mg/L,BOD5 為 300-900mg/L,pH 為 5.81-6.55,TN 為 3.4-45mg/L,含油量為 6.7-20mg/L。
1、餐飲廢水的預處理技術
餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂,而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體,在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡,影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑,顆粒較大,難以被微生物所利用,而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞,給處理帶來困難。因此,對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段。
2、餐飲廢水的處理技術
(1)混凝技術
混凝是水處理應用中的一個很重要的方法,不但能去除水中細小的懸浮物和膠體污染物質(zhì),還能除油和脫色。其原理是利用混凝劑或助凝劑對膠體粒子的靜電中和、吸附、架橋等作用使膠體粒子脫穩(wěn),產(chǎn)生凝聚后絮凝沉淀,去除水中的懸浮物質(zhì)和可溶性污染物質(zhì)。
(2)SBR法
針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動性,出水水質(zhì)達到 GB8978-1996 二級排放標準,該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。
(3)膜生物反應器法
膜生物反應器是膜分離技術與生物處理技術有機結合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術末端二沉池,在生物反應器中保持高活性污泥濃度,提高有機負荷,減少污水處理設施占地面積,并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設備截留水中的活性污泥與大分子有機物。
(4)電化學法
電化學法是電解質(zhì)溶液在電流的作用下,發(fā)生電化學反應時,溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽極發(fā)生氧化還原反應,降低為低分子有機物或直接氧化為 CO2 和 H2O。此法處理效果雖然很好,但消耗能源大,不能被廣泛使用。
(5)生物接觸法
該法的實質(zhì)是在池中填充填料,已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用,從而將污水中的污染物得到去除,使污水得以凈化。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術,兼具兩者的優(yōu)點。
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