酶法分析是利用酶的專一性、催化效率高等特點來進行食品生化分析的分析方法。常用于復雜組分中結構和物理化學性質比較相近的同類物質的分離、檢測和分析,目前主要廣泛應用于醫(yī)藥、臨床、食品和生化分析檢測中。 飼料中淀粉含量檢測的酶法,可以測定旋光法不適用的飼料樣品,是對飼料中淀粉含量的檢測方法的有力補充。
Pribolab提供的淀粉總量酶法分析試劑盒可廣泛應用于食品、藥品、飼料等加工生產中產品質量控制、成品質量檢測及醫(yī)療制藥等工藝工程研究分析。酶法作為多國際組織推薦方法,并寫入多個國家食品法規(guī)。