酶法分析是利用酶的專(zhuān)一性、催化效率高等特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行食品生化分析的分析方法。常用于復(fù)雜組分中結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)比較相近的同類(lèi)物質(zhì)的分離、檢測(cè)和分析，目前主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、臨床、食品和生化分析檢測(cè)中。 飼料中淀粉含量檢測(cè)的酶法，可以測(cè)定旋光法不適用的飼料樣品，是對(duì)飼料中淀粉含量的檢測(cè)方法的有力補(bǔ)充。

Pribolab提供的淀粉總量酶法分析試劑盒可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飼料等加工生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢測(cè)及醫(yī)療制藥等工藝工程研究分析。酶法作為多國(guó)際組織推薦方法，并寫(xiě)入多個(gè)國(guó)家食品法規(guī)。