該設(shè)備是由電動機(jī)通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過膠體磨定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時受到強(qiáng)大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達(dá)到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

　　

　　其工藝成熟性能穩(wěn)定，在長期的發(fā)展中一直堅持“取其精華，去除糟粕”等理念。實驗室高剪切粉碎機(jī)能運用在科學(xué)研究、各大化工學(xué)院以及具有化工等行業(yè)中，對于該機(jī)器的超高標(biāo)準(zhǔn)的要求，一直都給予重視，目前機(jī)器在化工設(shè)備行業(yè)中占據(jù)了重要的地位。

　　

　　功能特點：

　　1、實驗室打碎機(jī)適用于實驗室制取粉碎樣品，能高效快速粉碎麥類、玉米、水稻、綠豆、大豆等物品，粉碎樣品符合陳化糧檢測和小麥全麥粉面筋測定前期處理要求；

　　2、為降落值、面筋參數(shù)、粘度值及各項生化指標(biāo)提供標(biāo)準(zhǔn)的粉樣；

　　3、采用自動回風(fēng)風(fēng)路，降低樣品損耗，提高了出粉率；

　　4、封閉式觸摸開關(guān)，防止粉塵污染，提高了可靠性；

　　5、粉碎過程中不失少蛋白質(zhì)、脂肪等含量。