微生物產(chǎn)品生產(chǎn)商HiMedia公司生產(chǎn)的培養(yǎng)基，生產(chǎn)流程符合ISO和WHO的GMP標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)CE和FDA認(rèn)證。

其中泛酸測(cè)定用培養(yǎng)基，是分析家學(xué)會(huì)（AOAC）所推薦，質(zhì)量可靠。具體可向北京締一生物公司垂詢(xún)（）。我國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于嬰幼兒配方食品和乳品的泛酸測(cè)定，推薦采用微生物法，因此需要用到泛酸測(cè)定用培養(yǎng)基。現(xiàn)小編結(jié)合國(guó)標(biāo)，將該檢測(cè)大致介紹一下。

圖. 泛酸結(jié)構(gòu)式。泛酸又被稱(chēng)為維生素B5

泛酸測(cè)定，是用利用植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）ATCC 8014 對(duì)泛酸的特異性，通過(guò)測(cè)量酸度和光密度來(lái)測(cè)定泛酸的含量。它先需要制備植物乳桿菌。將植物乳桿菌的凍干菌粉倒入乳酸菌的肉湯培養(yǎng)基中，培養(yǎng)24小時(shí)，再轉(zhuǎn)到瓊脂培養(yǎng)基試管中，培養(yǎng)24小時(shí)，從而可以做為貯備菌種。

待測(cè)定泛酸時(shí)，先在肉湯中養(yǎng)菌24小時(shí)，再離心，用生理鹽水清洗兩次，再用10ml生理鹽水重懸，再1:10稀釋?zhuān)苽涑蓽y(cè)試菌液。以生理鹽水做對(duì)照，在550nm波長(zhǎng)下，它的吸光度應(yīng)在60%~80%之間。

樣本處理，是稱(chēng)取2 g固樣或5 g液樣，加10 mL Tris 緩沖液（4.8），再加入少量水，121 ℃水解15分鐘。調(diào)pH至4.5 ± 0.2，轉(zhuǎn)入250 mL容量瓶中定容。過(guò)濾，吸4 mL濾液，稀釋至泛酸的濃度約為5 ng/mL。泛酸標(biāo)曲范圍為0~50ng。

接種時(shí)是每管加1滴測(cè)試菌液，550nm處測(cè)吸光度。

HiMedia生產(chǎn)的泛酸測(cè)定用培養(yǎng)基（貨號(hào)M1821），為白色至淡黃色粉末，不含泛酸。每7.3 g能配100ml，質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)，成分基本符合我國(guó)相關(guān)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。常規(guī)到貨期4-6周，加急訂單2-3周。