培養(yǎng)基是根據(jù)各類微生物生長繁殖的需要，用人工方法把多種物質混合而成的營養(yǎng)物。一般用來分離、培養(yǎng)菌類。常用的培養(yǎng)基有基礎培養(yǎng)基、增菌培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和厭氧培養(yǎng)基。在制備培養(yǎng)基時，應掌握如下原則和要求：

(一)培養(yǎng)基必須含有細菌生長繁殖所需要的營養(yǎng)物質。所用的化學藥品必須純凈，稱取的份量務必準確。

(二)培養(yǎng)基的酸堿度應符合細菌生長要求。按各種培養(yǎng)基要求準確測定調節(jié)pH值。多數(shù)細菌生長的適宜pH值為7.2～7.6，呈弱堿性。

(三)培養(yǎng)基的滅菌時間和溫度，應按照各種培養(yǎng)基的規(guī)定進行，以保證滅菌效果及不損失培養(yǎng)基的必需營養(yǎng)成分。培養(yǎng)基經滅菌后，必須置37℃溫箱中培養(yǎng)24小時，無菌生長者方可應用。

(四)所用器皿須潔凈，忌用鐵或鋼質器皿，要求沒有抑制細菌生長的物質存在。

(五)制成的培養(yǎng)基應該是透明的，以便觀察細菌生長性狀以及其他代謝活動所產生的變化。