解析奶粉安全包裝質(zhì)量的主要檢測項(xiàng)目

　　奶粉包裝就安全而言，必須充分考慮：防止受潮、氧化、阻止細(xì)菌繁殖以及避免紫外線的照射等因素；就包裝生產(chǎn)而言，必須充分評估包材的上機(jī)性能，即節(jié)源又增效。針對以上問題，下文做一淺析，不足之處，歡迎指正。

　　奶粉包材對氧氣、水氣的阻隔性能檢測

　　奶粉是極易氧化變質(zhì)的食品，氧化后將無法保證營養(yǎng)；同時(shí)奶粉作為干燥食品，濕氣對其影響大，若材料阻濕性能不好，輕則受潮結(jié)塊，重則霉變。因此對奶粉包裝的阻氧與阻濕性能進(jìn)行檢測，是確保產(chǎn)品貨架期質(zhì)量的重要手段。

　　由于阻隔性能檢測技術(shù)難度較大，測試精度要求較高，測試范圍一定要寬。故依ASTMD-3985、ASTMF-1927、DIN53380、ASTMF-1307（北美與南北洲）、JISK-7126以及ASTMF-1770-97、ISO15106-3標(biāo)準(zhǔn)，建議選擇采用電量分析法測量，可模擬不同貯存環(huán)境的測試、也可利用標(biāo)準(zhǔn)氣體進(jìn)行結(jié)果校正、測試時(shí)間相對較短的Y310型庫侖電量法氧氣透過率測定儀，以及W413型紅外法水汽透過率測定儀專業(yè)檢測。

氧氣透過率測定儀

水汽透過率測定儀

　　奶粉包裝成品袋的密封性檢測

　　由于奶粉包裝袋封口處極易發(fā)生泄漏，進(jìn)而引發(fā)細(xì)菌繁殖等，所以對包材密封儀性能的檢測也是重中之重。參照GB/T15171標(biāo)準(zhǔn)，建議采用滿足標(biāo)準(zhǔn)要求的“GB-M密封試驗(yàn)儀”進(jìn)行，測試方法是在封合后放在水中施壓，用目測的方法來比較和評價(jià)整體密封工藝及密封效果。

密封試驗(yàn)儀

　　奶粉包裝袋的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

　　依GB/T200：包裝食品類溶劑殘留量應(yīng)≤10mg/m2，其中苯類溶劑殘留量應(yīng)≤3mg/m2標(biāo)準(zhǔn)。建議采用可八階層升溫，彼此相互分離快速一次性連續(xù)測定的功能GC-9803氣相色譜儀來檢測。

氣相色譜儀

　　奶粉包材的上機(jī)性能檢測

　　業(yè)內(nèi)知道，衡量包材上機(jī)性能好壞的一個(gè)重要依據(jù)，就是要結(jié)合相應(yīng)的質(zhì)量控制指標(biāo)，對包材的各種性能用專業(yè)檢測儀器作實(shí)驗(yàn)分析檢測。

　　一、力學(xué)性能：據(jù)GB、JIS、ASTM、DIN等標(biāo)準(zhǔn)，用GBS電子拉力試驗(yàn)機(jī)專業(yè)檢測

　　拉伸強(qiáng)度：要求材料具有較高的拉伸強(qiáng)度，盡可能降低包裝過程中出現(xiàn)破包現(xiàn)象。

　　斷裂伸長率：其性能主要體現(xiàn)材料的僵脆性。斷裂伸長率越低，僵脆性越好，在上機(jī)時(shí)就越容易切割。

　　彈性模量：反映材料的剛性，其高低直接影響包裝材料是挺括還是柔軟，從而影響包裝運(yùn)行的順暢及效果。

電子拉力試驗(yàn)機(jī)

　　二、熱封性能（封口剝離力）、復(fù)合強(qiáng)度（剝離力）

　　一般來說，奶粉包裝要求材料具有較高的熱封強(qiáng)度和較寬的熱封范圍，從而減少包裝過程中滑動(dòng)所產(chǎn)生的阻力以及摩擦靜電，提高包裝速度。熱封范圍寬可提高操作適應(yīng)性。但在實(shí)際應(yīng)用中，使用的熱封溫度高，收縮率就大。包裝外觀就不舒展甚至發(fā)皺。所以，應(yīng)根據(jù)具體情況，選擇適用儀器，建議選用：GBB-F五點(diǎn)熱封儀，在室溫1～300℃間，可設(shè)定5個(gè)不同的溫度點(diǎn)進(jìn)行熱封，從而選擇熱封溫度，提高測試效率。

五點(diǎn)熱封儀

　　復(fù)合材料對復(fù)合強(qiáng)度要求也不一致，一般要求印刷層與中間層的復(fù)合強(qiáng)度大于1.5N/15mm，熱封層之間或中間層之間大于2.0N/15mm（現(xiàn)多數(shù)企業(yè)都將標(biāo)準(zhǔn)提高到大于2.5N/15mm）。封合強(qiáng)度需大于35N/15mm。對于剝離強(qiáng)度需執(zhí)行GB8808標(biāo)準(zhǔn)。

　　三、摩擦性能

　　對材料摩擦系數(shù)的測量，可直接表征材料的開口性，爽滑性，均勻性，而各性能均直接影響企業(yè)生產(chǎn)效率及原物料節(jié)源。

摩擦系數(shù)儀

　　總體來說，奶粉包材的檢測項(xiàng)目比較多，而影響該項(xiàng)目的因素又是多重的，所以建議制膜廠及使用廠家能夠統(tǒng)一指標(biāo)控制，必要時(shí)統(tǒng)一檢驗(yàn)方法。相關(guān)技術(shù)期望與業(yè)內(nèi)人士進(jìn)一步交流。