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金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家工藝的研究
金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家工藝的研究
金線蓮(Anoectochilus roxburghii)又名金絲草、金線蘭,是我國(guó)傳統(tǒng)的珍貴yao材,相傳具有治療百病之功效,幾百年來(lái)作為民間常用青草yao,素有“南方冬蟲(chóng)夏草”美稱。傳統(tǒng)的金線蓮干燥工藝主要以日曬和熱風(fēng)干燥,存在干品功效成分損失嚴(yán)重、干燥時(shí)間長(zhǎng)、成本高等各種缺點(diǎn)。本試驗(yàn)采用實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家對(duì)金線蓮進(jìn)行干燥,研究金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家特性,建立干燥動(dòng)力學(xué)模型;研究干燥工藝參數(shù)對(duì)金線蓮功效成分的影響,對(duì)金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家工藝及其緩蘇工藝進(jìn)行優(yōu)化,并確定*其工藝參數(shù)。該項(xiàng)目將為實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、低成本的金線蓮干燥加工技術(shù)提供科學(xué)保證。 1.研究金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家特性。試驗(yàn)結(jié)果表明:微波功率和裝載量對(duì)金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家的失水速率影響明顯,微波功率越大,失水速率越大;裝載量越大,失水速率越小。真空度對(duì)其失水速率的影響相對(duì)不明顯,真空度越大,失水速率越大,但是通過(guò)提高真空度來(lái)加快失水速率、縮短干燥時(shí)間效果不顯著。 2.建立了金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家動(dòng)力學(xué)模型。試驗(yàn)結(jié)果表明:水分含量的試驗(yàn)值與用模型所求得的擬合值基本相符,表明模型可以正確反映出金線蓮在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的水分變化規(guī)律,可以用來(lái)預(yù)測(cè)金線蓮實(shí)驗(yàn)過(guò)程中失水速率的變化過(guò)程。 3.金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家工藝優(yōu)化。試驗(yàn)結(jié)果表明:微波功率對(duì)金線蓮功效成分含量具有顯著或極顯著的影響;真空度對(duì)多糖和游離氨jisuan含量影響顯著,但是對(duì)總黃酮含量影響不顯著;裝載量對(duì)多糖影響顯著,對(duì)總黃酮和游離氨jisuan影響不顯著;優(yōu)化工藝條件為微波功率3000W、真空度-75kPa、裝載量300g。 4.金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家過(guò)程中緩蘇工藝的研究。試驗(yàn)結(jié)果表明:在金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家過(guò)程中加入了緩蘇階段可有效提高金線蓮的干燥品質(zhì),減少干燥時(shí)間,提高干燥效率,試驗(yàn)通過(guò)采用二因子二次回歸通用旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì),以干基含水率、緩蘇時(shí)間為試驗(yàn)因素,采用中心組合設(shè)計(jì)原理,以金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家時(shí)間、金線蓮實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家后多糖含量與總黃酮含量作為評(píng)價(jià)指標(biāo),根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)建立各個(gè)指標(biāo)的二次回歸方程,并對(duì)其進(jìn)行響應(yīng)面分析。zui終確定了緩蘇的*工藝參數(shù)為緩蘇初始的干基含水率258%、緩蘇時(shí)間208min。 5.熱風(fēng)干燥和實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家的比較。進(jìn)行了感官評(píng)價(jià)試驗(yàn)、品質(zhì)對(duì)比試驗(yàn)、干燥效率和能耗對(duì)比試驗(yàn),從感官、品質(zhì)、成本三個(gè)方面進(jìn)行了比較,試驗(yàn)結(jié)果表明:實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家的金線蓮干品比傳統(tǒng)熱風(fēng)干燥的干品擁有明顯*的感官,含有更豐富的功效成分,并干燥效率更高、干燥成本更低。
