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蓮子薄層熱風(fēng)干燥特性與實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家水分變化規(guī)律
蓮子薄層熱風(fēng)干燥特性與實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家水分變化規(guī)律
為了解蓮子干燥過程中水分傳遞過程,監(jiān)控、預(yù)測(cè)水分變化,該文通過開展蓮子薄層熱風(fēng)干燥試驗(yàn),考察了蓮子在不同干燥溫度（50、60、70、80、90℃）實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家下干燥特性,建立了蓮子熱風(fēng)干燥試驗(yàn)?zāi)Ｐ?利用低場(chǎng)核磁共振技術(shù)（nuclear magnetic resonance,NMR）,弛豫時(shí)間（transverse relaxation time,T2）和成像（nuclear magnetic resonance imaging,MRI）,考察了干燥過程中蓮子內(nèi)部水分分布狀態(tài)與變化規(guī)律。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家結(jié)果表明,蓮子干燥一直處于降速干燥段;干燥溫度顯著影響干燥過程（P<0.05）,干燥溫度升高,干燥時(shí)間縮短;通過比較4種數(shù)學(xué)模型,發(fā)現(xiàn)蓮子干燥過程采用Midilli模型（決定系數(shù)R2>0.998）進(jìn)行準(zhǔn)確模擬（相對(duì)誤差E<10%）;有效擴(kuò)散系數(shù)在6.056 7×10^（-10）～1.660 3×10^（-9） m2/s之間,并隨著干燥溫度的升高而增大;活化能為24.268 5 k J/mol。核磁共振試驗(yàn)表明,半結(jié)合水是蓮子的特征水分,占新鮮蓮子總水分的85.59%,其脫除過程呈現(xiàn)指數(shù)特征（R2>0.91）;干燥過程中,不同狀態(tài)的水分流動(dòng)性變差。蓮子內(nèi)部存在水分梯度,表層zui先失去水分,蓮芯水分zui后脫除;干燥終止時(shí),剩余水分主要存在于蓮芯部位。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家MRI為確定蓮子干燥終點(diǎn)提供了直觀的參考依據(jù)。研究結(jié)果可為控制蓮子熱風(fēng)干燥過程、優(yōu)化干燥工藝參數(shù)提供理論依據(jù)。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)廠家
