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小型實驗室噴霧機干燥技術研究進展和展望
小型實驗室噴霧機干燥技術研究進展和展望
小型實驗室噴霧機噴霧干燥技術是系統化技術應用于物料干燥的一種方法，小型實驗室噴霧機在中yao領域的應用非常廣泛，可以用于中yao提取液的干燥、干燥制粒、制微囊、包衣等。該項技術將中yao稀yao液直接噴霧干燥制成干顆粒，將中yao加工中yao液的濃縮、多效濃縮、造粒、干燥四步合為一步，大大簡化并縮短了中yao提取液到半成品或成品的工藝和時間，提高了生產效率和產品質量。本文就國內近五年的研究資料進行綜述，簡述了噴霧干燥技術在中yao中的應用、研究現狀、優(yōu)缺點及展望等方面的情況。擁有一個多世紀歷史的噴霧干燥技術,開始只應用予蛋白類的產品制造。隨著社會的不斷發(fā)展,噴霧干燥技術在工業(yè)領域應用也越來越廣泛
近年來，小型實驗室噴霧機噴霧干燥技術被廣泛應用到食品加工等領域，且應用*，同時國內外對該領域的研究相當多。本文著重討論噴霉干燥技術的研究進展，同時對該項技術未來的研究方向進行展望，以朗能對該領域的相關人員有所啟發(fā)。為了延長酸奶的保質期,方便消費者食用,通過冷凍干燥或噴霧干燥技術將酸奶加工成酸奶粉并保存酸奶中原有菌種的活性。通過這種方法得到的酸奶粉營養(yǎng)價值與液體酸奶基本相同,但在保存時間上明顯優(yōu)于液體酸奶。根據奶制品的研究進展,對酸奶粉的發(fā)展進行了綜述,同時敘述了目前存在的問題及發(fā)展前景。 后酸化是影響酸奶貯藏期間感官品質和風味特性的重要因素,是決定產品貨架期的重要指標。弱后酸化發(fā)酵劑菌種的選育是優(yōu)良發(fā)酵劑開發(fā)的重要技術手段。通過誘變育種篩選出具有弱后酸化特性的菌株,是延緩酸奶貯藏期間后酸化的技術途徑之一。國內外圍繞弱后酸化發(fā)酵菌株選育,采用誘變育種方法開展了大量卓有成效的研究。小型實驗室噴霧機本研究針對誘變育種的方法、原理與研究現狀,結合本課題組近幾年關于發(fā)酵劑菌種弱后酸化的研究工作,對弱后酸化乳酸菌菌種的誘變育種進行了簡要闡述與展望。噴霧干燥技術問世已有上百年的歷史,本文從噴霧干燥的基本概念入手,闡述了噴霧干燥的特點,同時分析了噴霧千燥在中yao制yao行業(yè)中的*應用;即簡化并縮短 了從中yao提取液到制劑半成品的工藝過程和操作時間,進而提高了生產效率和保證了zui終產品質量.進而為該技術的推廣應用和提高中yao制yao水平提供借鑒與幫助.小型實驗室噴霧機
