目前很多豆制品業(yè)煮漿時(shí)采用直接用鍋煮漿或鍋爐產(chǎn)生蒸汽煮漿。相較于不銹鋼蒸汽發(fā)生器，用鍋直接煮漿的缺點(diǎn)是容易出現(xiàn)燒糊的現(xiàn)象;采用然煤或燃柴鍋爐產(chǎn)生蒸汽煮漿必須請(qǐng)專人燒鍋爐，并隨時(shí)接受有關(guān)檢查，不僅容易污染環(huán)境，并且安全得不到保障。

    不銹鋼蒸汽發(fā)生器是專為豆制品行業(yè)量身定做的配套煮漿設(shè)備，其*的內(nèi)置式汽水分離器解決了一般同類產(chǎn)品蒸汽帶水的難題，煮漿效率更高，品質(zhì)更好。本產(chǎn)品采用全不銹鋼結(jié)構(gòu)，蒸汽加熱煮漿避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，安裝操作簡(jiǎn)單、投資少、安全、快捷。不銹鋼蒸汽發(fā)生器速度快，適合豆腐作坊、豆制品加工廠代替鍋爐以及賓館、飯店、食堂、餐館快速煮豆?jié){、花生漿、豆腐花等。它體積小，環(huán)保節(jié)能設(shè)計(jì)，整機(jī)不銹鋼制造，清洗快速方便，衛(wèi)生消費(fèi)看得見(jiàn)。

   與利用不銹鋼節(jié)能蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽來(lái)加熱制作涼皮相比，傳統(tǒng)的涼皮手工加工工藝就顯得過(guò)于繁瑣和低效率，需要經(jīng)過(guò)和面、醒面、洗面、沉淀、過(guò)濾、蒸煮、冷卻、刷油等多道工序，且有些步驟之間需要長(zhǎng)時(shí)間的等待，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，效率還不高?，F(xiàn)在實(shí)行的是機(jī)械化批量生產(chǎn)，將涼皮制作中的蒸汽來(lái)源改用蒸汽發(fā)生器，產(chǎn)氣快，熱效率高，一鍵式全自動(dòng)操作，無(wú)需人工看守，節(jié)省了人力成本，過(guò)程中的諸多步驟可以連貫進(jìn)行，大大提高了生產(chǎn)效率，而且更輕松。

   不銹鋼蒸汽發(fā)生器每次開(kāi)機(jī)時(shí)需要檢查電源是否正常，并加好水箱的水;每次關(guān)機(jī)應(yīng)及時(shí)放掉鍋爐內(nèi)膽里的水和蒸汽，關(guān)掉總電源，否則汽體在機(jī)器里面冷卻后會(huì)變成假的汽體，第2天開(kāi)機(jī)到時(shí)候氣壓會(huì)很快上來(lái)，不過(guò)閥門打開(kāi)后出來(lái)的都是水。此外在使用本機(jī)的時(shí)候要注意及時(shí)排污，每天二次，排污時(shí)應(yīng)帶壓力0.15MPA排放，只有這樣才會(huì)防止管道堵塞，排污管道需妥善連接，避免燙傷。正確的使用會(huì)大大延長(zhǎng)機(jī)器的壽命，產(chǎn)生的蒸汽質(zhì)量更佳，還會(huì)節(jié)約電費(fèi)，從而保證熏制出來(lái)的食物才能合格。