當(dāng)前，我國(guó)食品安全工作仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)，形勢(shì)依然嚴(yán)峻。如微生物和重金屬污染、農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)、添加劑使用不規(guī)范等問題時(shí)有發(fā)生，食品安全問題已經(jīng)成為我國(guó)全面建成小康社會(huì)的“短板”之一。

 　為進(jìn)一步提高食品安全檢測(cè)指標(biāo)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村與國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥大殘留*》，將于2020年4月1日起實(shí)施。
 
　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了267種獸藥在畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品中的2191項(xiàng)殘留*及使用要求，基本覆蓋了我國(guó)常用獸藥品種和主要食品動(dòng)物及組織，標(biāo)志著我國(guó)獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)進(jìn)入新階段。
 
　　今年上半年，國(guó)務(wù)院印發(fā)的《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》提出，到2020年，農(nóng)藥獸藥殘留*達(dá)到1萬項(xiàng)，基本與食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌。
 
　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，食品安全工作的不斷加強(qiáng)將為食品檢測(cè)服務(wù)帶來檢測(cè)頻次、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)客戶的三重提升，直接利好食品檢測(cè)服務(wù)市場(chǎng)空間釋放，進(jìn)而帶動(dòng)食品檢測(cè)儀器儀表及耗材需求。
 
　　食品安全檢測(cè)是保障食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，隨著國(guó)家對(duì)食品安全的重視程度越來越高，食品安全檢測(cè)行業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為665億元。預(yù)計(jì)到2022年，我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將突破1000億元。
 
　　食品安全問題牽涉著人民的基本生活，由食品污染事件爆發(fā)導(dǎo)致的食源性疾病病例的不斷增加也時(shí)刻警醒著政府部門和其他食品檢測(cè)企業(yè)加大對(duì)食品安全的檢測(cè)力度，采用更加智能有效的檢測(cè)儀器儀表進(jìn)行工作。
 
　　目前，我國(guó)食品檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，檢測(cè)儀器日益趨向高技術(shù)化、系列化、速測(cè)化、便攜化方向發(fā)展。但是相比西方發(fā)達(dá)國(guó)家還是有一定差距的，無論是檢測(cè)技術(shù)還是檢測(cè)儀器設(shè)備方面，都需要向發(fā)達(dá)國(guó)家學(xué)習(xí)，這意味著中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)仍有巨大的增長(zhǎng)空間。
 
　　隨著國(guó)家連續(xù)發(fā)布有關(guān)涉及調(diào)整和促進(jìn)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)提升的文件政策，推動(dòng)著我國(guó)食品安全檢測(cè)服務(wù)業(yè)迎來了一個(gè)重要的歷史發(fā)展機(jī)遇期，食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
 
　　編輯點(diǎn)評(píng):民以食為天，食品作為我們安身立命的基礎(chǔ)，其實(shí)質(zhì)量安全得到了國(guó)家和人民的高度重視。而隨著農(nóng)殘、獸殘超標(biāo)問題的頻發(fā)，我國(guó)還在不斷加強(qiáng)對(duì)農(nóng)殘和獸殘的檢測(cè)。得益于此，我國(guó)的食品安全檢測(cè)行業(yè)有了巨大的發(fā)展空間。