豬肉解凍庫加濕機 產品詳細信息：豬肉是我國的主要食用肉類，要比牛肉羊肉還要多，光靠國內養(yǎng)殖，是滿足不了市場需求的，因此需要從國外進口，比如俄羅斯、巴西、阿根廷都是我們的豬肉進口國。從國外進口豬肉，不像國內現場宰殺，現場銷售，是通過海運的，期間需要一兩個月，因此需要冷凍處理，到了國內再經過解凍然后上市銷售。

這里就出現一個問題，那就是如何保證解凍后的豬肉跟新鮮宰殺的豬肉品質相差無幾呢？如果是自然解凍，往往會出現體表的已經解凍好了，但是里面還是硬邦邦的一坨冰肉，于是就會造成汁液流失，色澤發(fā)暗，肉質會變得很松散，這樣的豬肉就比較難銷售出去，因此解凍需要在低溫下進行，一般是0到4度的情況下，而且還要在解凍室進行加濕，將空氣濕度提高到90%到95%RH，這樣才能保證豬肉解凍后品質不會受影響。

加濕后，然后使用風機將高濕水霧吹到冷凍豬肉身上，這樣就會出現從氣態(tài)到液態(tài)，從液態(tài)到固態(tài)的兩次相變給產品傳導熱量，豬肉的表面被一層冰覆蓋，從而保持了產品的外觀及小的汁液流失，這樣解凍出來的豬肉內外溫度均一，肉色紅潤，不會出現收縮現象，營養(yǎng)不流失，保持豬肉的口感不會出現變化，跟新鮮豬肉比較，品質也不會差。

正島ZS-40Z智能豬肉解凍庫加濕機及ZS系列超聲波豬肉解凍庫加濕機控制方式，技術參數：
 

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豬肉解凍庫加濕機轉報：

生活中常用空氣解凍、流水解凍、微波爐解凍、鹽水解凍等方法來解凍食材，但是工業(yè)上對規(guī)?；a品進行解凍大多使用專業(yè)的解凍設備，比如微波解凍機、高壓氣泡解凍機、真空解凍設備、超聲波解凍機等等。我們知道，大多數食品在解凍的過程中會使細胞部分破損，所以其營養(yǎng)成分和風味或多或少都會受到一定影響。
 

不過，用戶使用專業(yè)的解凍設備能夠實現解凍不化凍的效果，不但利于產品的保鮮，還非常利于后續(xù)切割等加工的需要，更重要的是，水產品的光澤、營養(yǎng)成分以及口感等方面均不會受到太大的影響。
 

而采用加濕解凍，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達到90%以上，在解凍庫內形成低溫高濕氣流組織，同時采用分階段溫度解凍，在保證解凍產品質量的前提下，縮短解凍時間。由于濕氣會轉化成水以及病毒，可*清除空氣及食品表面細菌，消除了“水沖解凍”和“自然解凍”造成的食品交叉污染，保證凍品的品質。

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綜上所述：以上關于豬肉解凍庫加濕機的全部內容是正島電器為大家提供的，加濕機種類有很多，不同品牌加濕機價格及應用范圍也會有所不同，而我們將會為您提供全面的售后和優(yōu)質的解決方案。您要想詳細地了解智能豬肉解凍庫加濕機相關產品的相關信息，請來電詢問！