維生素是人和動(dòng)物維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。維生素是個(gè)龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。脂溶性維生素主要包括VA、VD、VE和VK。目前，脂溶性維生素的檢測(cè)方法有膠束電動(dòng)色譜法、液相色譜法、薄層色譜法、熒光法、電色譜法等。其中，液相色譜法是應(yīng)用多、廣的方法，但同時(shí)測(cè)定脂溶性維生素（VA、VD、VE、VK）的文獻(xiàn)報(bào)道較少，且常規(guī)液相色譜法的分離時(shí)間長(zhǎng)，試劑樣品耗費(fèi)多。因此，建立一種更為簡(jiǎn)便、快速、經(jīng)濟(jì)的多組分脂溶性維生素分離檢測(cè)的方法則成為必然趨勢(shì)。

微流電動(dòng)液相色譜（eHPLC）是近年發(fā)展起來的一種新興微分離技術(shù)，同時(shí)具備液相色譜的高選擇性和毛細(xì)管電泳的高柱效。其特征是電滲流和壓力流同時(shí)驅(qū)動(dòng)流動(dòng)相，由于在流動(dòng)相和固定相中分配系數(shù)的不同以及電泳淌度的差異，樣品被快速、地分離。eHPLC系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，特點(diǎn)突出，通用性和穩(wěn)定性好，并可與多種檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行聯(lián)用，目前已廣泛應(yīng)用于環(huán)境分析、藥物分析、食品安全檢測(cè)、生命科學(xué)等研究領(lǐng)域。