阿斯巴甜和阿力甜是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，其甜度為蔗糖的2000倍以上，具有安全性好、甜度高和熱量低的優(yōu)點，是蔗糖的替代品之一，性質穩(wěn)定，應用范圍廣，在許多國家包括中國在內已批準使用，阿斯巴甜和阿力甜的檢測對食品安全，質量控制具有重要意義，因此，上海通微分析技術有限公司，采用HPLC-UV法，建立了阿斯巴甜和阿力甜的檢測，為其質量控制提供參考方法。