青島食品潔凈廠房裝修管理 返回列表頁

青島食品潔凈廠房裝修管理

為強(qiáng)化潔凈廠房的質(zhì)量管理，切實(shí)提升食品質(zhì)量水平，在有關(guān)部門的重視下，目前已形成了一套有效的監(jiān)管體制。如何加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，提高我國食品質(zhì)量安全監(jiān)管的有效性，已成為各監(jiān)管部門的當(dāng)務(wù)之急。目前，對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施生產(chǎn)許 可證管理是我國目前迅速提高食品質(zhì)量 安全的一個重要監(jiān)管手段，但是這需要 有完善的技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)作為支撐，并有堅(jiān)實(shí)的行政手段作為保障，來對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)行為給予有效的指導(dǎo)和規(guī)范。食品工業(yè)中潔凈廠房的建設(shè)和控制是關(guān) 系到食品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié)，目前國內(nèi)只有針對制藥行業(yè)、電子行業(yè)、生物和 醫(yī)院手術(shù)室等的潔凈區(qū)（室），還缺乏一套完整的專門針對食品工業(yè)的潔凈廠房標(biāo)準(zhǔn)。目前，對食品企業(yè)生產(chǎn)過程中的灌裝和包裝環(huán)節(jié)的生產(chǎn)條件的潔凈度提出r較*的要求，但在實(shí)際生產(chǎn)過程中如何建設(shè)和控制好該環(huán)節(jié)的潔凈環(huán)境條件，已成為一個普遍存在的問題和難點(diǎn)，盡快針對不同食品生產(chǎn)行業(yè)制定 出臺符合實(shí)際生產(chǎn)控制狀況的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和*家標(biāo)準(zhǔn)已成為目前較為迫切的需求。

青島食品潔凈廠房裝修管理，潔凈廠房建設(shè)對產(chǎn)品質(zhì)量的控制起著關(guān)鍵性作用，有些企業(yè)投入的資金建設(shè)潔凈廠房，但在建設(shè)和控制過程中卻沒有對關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)或控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)投入和控制，使得關(guān)鍵控制點(diǎn)的潔凈度沒有達(dá)到需要的控制效果；還有的企業(yè)在潔凈廠房的使用 過程中未對潔凈廠房在生產(chǎn)過程中的潔凈度變化進(jìn)行有效的監(jiān)控，導(dǎo)致潔凈度失控，影響了對產(chǎn)品質(zhì)量的控制