匯眾達(dá)（煙臺）食品廠規(guī)劃設(shè)計裝修工程公司

    食品工廠的范圍：包括糧食、油脂，調(diào)味品，果品，蔬菜、蛋制品、豆制品、糕點(diǎn)、糖果、食品添加劑、制糖、淀粉、香精、香料、罐頭、飲料、卷煙、制茶、飲料酒等行業(yè)。食品廠除具有一般工廠的特點(diǎn)外，還須具有：1.衛(wèi)生要求高，2生產(chǎn)的季節(jié)性很強(qiáng)，產(chǎn)品品種經(jīng)常變換；3.運(yùn)輸量大；4.職工人數(shù)多；5.生產(chǎn)環(huán)境潮濕，生產(chǎn)場地要經(jīng)常清洗；.

在食品工廠裝修的規(guī)劃布局階段，要規(guī)劃出存放易腐性食品、半成品與成品的場所，不能滅菌的原料的處理場所，產(chǎn)品封罐與成型的場所。此外，還要規(guī)劃出產(chǎn)品***終滅菌后的存放區(qū)域，內(nèi)包裝材料準(zhǔn)備區(qū)域和內(nèi)包裝間，以及為食品生產(chǎn)、改進(jìn)食品特性或保存性的加工處理場所和檢驗室等。

匯眾達(dá)（煙臺）食品廠規(guī)劃設(shè)計裝修工程公司，人員流動方向：換鞋、更衣、洗手、手消毒—風(fēng)淋通道—潔凈走廊—潔凈車間在凈化車間及走廊設(shè)安全門,便于人員疏散。生產(chǎn)車間按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量要求,分為一般生產(chǎn)區(qū)、控制區(qū),設(shè)人員換鞋區(qū)、男女一、二次更衣室、洗手、手消毒、洗衣間、風(fēng)淋通道、潔凈人流走廊、物流貨淋走道、注塑間、膠墊吹塵、中儲庫、組裝間、內(nèi)包裝間、外包裝間及機(jī)房、物流等。

凈化級別必須滿足生產(chǎn)加工食品對空氣凈化需要,潔凈級別不同的廠房之間,廠房與通道之間應(yīng)有緩沖措施。應(yīng)分別設(shè)置與潔凈級別相適應(yīng)的人員和物流通道。