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膳食纖維系統(tǒng)分為兩個部分，先是模擬人體的胃的酶解系統(tǒng)，該系統(tǒng)采用冷循環(huán)水浴系統(tǒng)進行溫度控制，具有高溫度均一性的特點，保證樣本酶解的重復性，在酶解過程中有攪拌子在持續(xù)攪拌，保證酶解的充分性。
第二部分是過濾，泵具有正向和反向加壓沖洗功能，避免樣本堵塞坩堝。
一批次可以處理6個樣本，操作便捷，結果可靠。
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
膳食纖維是不能被人體小腸消化吸收但具有健康意義的，植物中天然存在或通過提取/合成的，聚合度DP≥3的碳水化合物聚合物。
包括纖維素，半纖維素，果膠及其他單體成分等。
干燥試樣經(jīng)熱穩(wěn)定α-淀粉酶，蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化去除蛋白質(zhì)和淀粉后，經(jīng)過乙醇沉淀，抽濾，殘渣用乙醇和丙酮洗滌，干燥稱重，即為總膳食纖維殘渣。
另取試樣同樣酶解，直接抽濾并用熱水洗滌，殘渣干燥稱重，即得不溶性膳食纖維殘渣；濾液用4倍體積的乙醇沉淀，抽濾，干燥稱重，得可溶性膳食纖維殘渣。
扣除各類膳食纖維殘渣中相對應得蛋白質(zhì)，灰分和試劑空白含量，即可計算出總得，不溶性和可溶性膳食纖維素含量。
