凱氏定氮儀是根據(jù)樣品中氮含量來(lái)計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器，廣泛應(yīng)用于食品加工、谷物、飼料、水、土壤、制藥、環(huán)保、畜牧、土肥、環(huán)境檢測(cè)、醫(yī)藥、農(nóng)藥、科研、教學(xué)、質(zhì)量監(jiān)督等領(lǐng)域，進(jìn)行氮或者蛋白質(zhì)含量的測(cè)定，還可用于銨鹽、揮發(fā)性鹽基氮等的檢測(cè)，凱氏定氮儀具有高靈敏度，分析速度快，應(yīng)用范圍廣，所需試樣少，設(shè)備和操作比較簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。
凱氏定氮的過(guò)程分為消解、蒸餾、滴定計(jì)算三步。影響回收率的原因跟這三步有密切的關(guān)系。分析原因可能造成的因素如下：
1.消解過(guò)程中，消化爐溫度過(guò)低或者時(shí)間不足，樣品未*消解，或者消化樣品時(shí)有掛壁現(xiàn)象產(chǎn)生。
2.定氮儀蒸餾裝置冷凝管密封不嚴(yán)產(chǎn)生的氨氣泄漏。
3.冷凝效果不佳使收集氨氣的收集液溫度過(guò)高，超過(guò)一定溫度時(shí)，氨氣容易逃逸。
4.收集液（硼酸液）太少，未能沒(méi)過(guò)接收管出口。
5.標(biāo)準(zhǔn)酸溶液濃度太高?；蛘邩?biāo)準(zhǔn)酸溶液放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，造成溶度不準(zhǔn)。
6.指示劑沒(méi)有避光保存或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致指示劑失效。
北京優(yōu)譜通用科技有限公司生產(chǎn)的凱氏定氮儀和智能恒溫消化爐可以很好的解決以上儀器引起的問(wèn)題。智能恒溫消化爐采用精密PID控溫技術(shù)，控溫精度高，升溫速度快，溫場(chǎng)均勻性好，可自動(dòng)調(diào)節(jié)升溫速率，保證樣品消化*，杜絕樣品在消化過(guò)程中的掛壁現(xiàn)象。
凱氏定氮儀采用全新冷凝裝置，節(jié)水技術(shù)50%，可以達(dá)到降低冷凝時(shí)間，提高冷卻液的冷卻效果，同時(shí)對(duì)蒸餾杯的溫度實(shí)時(shí)檢測(cè)，確保氨氣不泄露、不逃逸。
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