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注水肉速測(cè)試劑盒

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  • 型號(hào)
  • 品牌 CSY/深芬儀器
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 深圳市

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更新時(shí)間:2023-07-12 10:25:47瀏覽次數(shù):1028

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

供貨周期 現(xiàn)貨    
以下是注水肉速測(cè)試劑盒適用范圍以及使用方法;如果您想了解更多產(chǎn)品信息請(qǐng)致電深圳市芬析儀器制造有限公司

詳細(xì)介紹

【適用范圍】 正常狀態(tài)下,畜禽肉的含水量<78%。注水后,肌肉呈水腫狀態(tài),表面濕潤(rùn),指壓彈性降低、復(fù)原緩慢或不能復(fù)原并有水樣液體滲出;畜肉的肌肉部分色澤變淺,呈淡紅色,有時(shí)因風(fēng)干過久,表面失水后反而比深層肌肉色澤深一些。市場(chǎng)上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水,消費(fèi)者只是經(jīng)濟(jì)上的損失,如果注入了不潔的水,將會(huì)對(duì)消費(fèi)者身體健康帶來危害。本方法適用于現(xiàn)場(chǎng)對(duì)注水肉的快速檢測(cè)。

 

【規(guī)    格】 60次。

【貯    藏】 常溫防潮

【包    裝】 檢測(cè)試紙 1包

【參考標(biāo)準(zhǔn)】 GB/T5009  

【生產(chǎn)日期】

【有 效 期】 12個(gè)月。

【使用方法】

試紙法操作與計(jì)算:對(duì)目視觀察懷疑為注水肉的樣品,可在被檢肉的肌肉(瘦肉)橫斷面上切一小口,將檢測(cè)紙片插入約1厘米(最深1.15厘米)深處,將兩側(cè)肉體與試紙輕輕靠攏(雞肉的肉皮部位不要靠攏),觀察2分鐘時(shí)肉面上試紙被水分(包括肉汁)浸潤(rùn)的情況,越過0.5厘米以上的樣品,可初步判定為注水肉,可將樣品送實(shí)驗(yàn)室按GB/T5009方法進(jìn)一步測(cè)定。

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