上海吉至生化科技有限公司

主營產(chǎn)品： 潮霉素b,DTT二硫蘇糖醇,Albumin BovineⅤ 牛血清白蛋白Ⅴ,Zeocin 博萊霉素 1.25ml -20℃ （125mg）,IPTG 異丙基-β-D-硫代半乳糖苷 進(jìn)口 100g

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9000-30-0瓜兒豆膠 高分子科學(xué)
瓜兒豆膠 高分子科學(xué)
參考價(jià) ￥ 68
訂貨量 1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號(hào) 9000-30-0
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 上海市

更新時(shí)間：2018-06-08 14:59:24瀏覽次數(shù)：353

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【簡單介紹】
供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 500g
貨號(hào) G21790-500g
瓜兒豆膠 高分子科學(xué)，上海吉為您提供500g規(guī)格包裝，有其他包裝需求的可以直接！
【詳細(xì)說明】

瓜兒豆膠也稱瓜兒膠、 胍膠，具有膠凝、增稠、乳化、穩(wěn)定分散等優(yōu)良特性。瓜兒豆膠是一種直鏈大分子，鏈上的羥基可與某些親水膠體以及淀粉形成氫鍵，是增稠膠體 。可用于替代食品工業(yè)中使用的果膠和明膠 ，其作為一種食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大

 

瓜兒豆膠也稱瓜兒膠、 胍膠， 是一種主要由瓜兒豆 （Cyamopsis tetragonoloba ） 種子胚乳水解得到的線狀天然半乳甘露聚糖膠。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為以a一1、4鏈相互連接的D一吡喃甘露糖直線型主鏈，在主鏈上平均每間隔2個(gè)甘露糖殘基再連接1個(gè)α—D半乳糖短支鏈。瓜兒豆膠是較為廉價(jià)而又廣泛使用的親水膠體之一，可用于替代食品工業(yè)中使用的果膠和明膠 ，其作為一種食品添加劑在食品工業(yè)中的應(yīng)用范圍日益擴(kuò)大。瓜兒豆主要種植在印度和巴基斯坦等地的干旱和半干旱地區(qū)， 我國從上世紀(jì)90年代起就從國外引種，但一直沒有成功，直到近年才有企業(yè)試種成功

 

 



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