二手柜式液氮速凍機

二手柜式液氮速凍機

速凍設(shè)備是一種節(jié)能、環(huán)保、高效多用途的速凍設(shè)備。采用*技術(shù)，解決了海鮮、水產(chǎn)、水餃、包子、肉類食品在凍結(jié)過程中冰晶不均勻的難題，在食品加工上達到了*水平。比如，大蝦肉在一般凍結(jié)后，解凍食用時出現(xiàn)肉質(zhì)松散，失去原有的鮮味。采用本公司生產(chǎn)的液氮速凍機進行凍結(jié)，解凍后仍可保證質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。機器占地面積小，操作使用方便。

液氮速凍機工作原理

    該設(shè)備工作原理為——凍結(jié)物品低溫氣體（液氮）非直接接觸式凍結(jié)，將包裝好或者無需進行包裝的新鮮食品（海鮮類，肉食類，面食類）放入速凍機里，將液氮速凍機內(nèi)的溫度快速降至-100°（溫度可根據(jù)不同食材而設(shè)定,低溫可達到-196°），然后在短時間內(nèi)進行凍結(jié)。躲過食品內(nèi)部冰晶形成期，保證細胞組織不會被破壞，解凍后營養(yǎng)物質(zhì)不流失，保持原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價值。二手柜式液氮速凍機

液氮速凍機系統(tǒng)組成：

1．液氮主機：

     采用觸摸屏+PLC控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備自動運行功能，操作簡單，可靠性強，保溫結(jié)束自動報警。全不銹鋼機器美觀耐用，加厚保溫層設(shè)計，更大限度減少冷量的浪費。溫度可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。

2．液氮罐：

用戶根據(jù)實際需求自行采購或就近氣體公司進行租賃

3．產(chǎn)品貨架：

充分考慮冷氣流通通道，使得所有產(chǎn)品凍結(jié)均勻

4．控制系統(tǒng)：

PLC自動電氣控制系統(tǒng)

本品經(jīng)過對果蔬類清洗的反復(fù)試驗，結(jié)合同行業(yè)優(yōu)點技術(shù)，主要對食品加工業(yè)的需求定做而成。

本機采用 304 優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作。根據(jù)產(chǎn)品要求合適排列，外形美觀，體積小，清洗效果好，操作及維護更方便等特點。

工作原理

氣泡清洗機主要是利用箱體前部分設(shè)備箱體中注適量的水，原料在經(jīng)過箱體時，會與氣泡機和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進。在出水面時，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗，高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。

高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)藥殘留功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的 。

使用維護及注意事項

1、電源：380V 3KW 50HZ。

2、接電后，請不要直接全面開機工作，應(yīng)先開啟網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)，確認網(wǎng)帶是否正轉(zhuǎn)，如果反轉(zhuǎn)，請將三相電接頭換向連接，直至電機正轉(zhuǎn)。

3、工作前請將水池內(nèi)加水至沒過刮板 15 公分（根據(jù)物料清洗要求跟產(chǎn)量）。

4、將自來水接入設(shè)備提升處噴淋管中然后將待洗產(chǎn)品依次放入適量。

5、本機主要有清洗表面農(nóng)藥及夾角內(nèi)的泥沙雜質(zhì)。

6、使用前檢查電源線接入安全可靠。自來水接入后起動設(shè)備，待運轉(zhuǎn)平穩(wěn)后，將待洗產(chǎn)品依次放入。

7、設(shè)備每周期要定期檢查各軸承座為 FL205，加注潤滑油，鏈條有松動過長時及時緊固或更換處理。

8、本機網(wǎng)帶運行為手動無級調(diào)速，*開機運行時，根據(jù)生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)運行速度。