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ATP熒光檢測(cè)儀的應(yīng)用及檢測(cè)原理
閱讀：1338 發(fā)布時(shí)間：2021-12-13
ATP檢測(cè)儀在日常的生活中有怎樣的應(yīng)用呢？隨著生活水平日益提高，人們對(duì)食物也變得越來越挑剔，不再只是滿足于解決溫飽，而是慢慢的在向健康安全靠近，怎樣讓食品更加的安心，就是一個(gè)待解決的問題。
近年來，隨著食品安全的問題在不斷發(fā)生，食物以及廚房的衛(wèi)生問題就成為了消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)，很多餐飲企業(yè)在制作食物的時(shí)候，并沒有過于的關(guān)注廚房的衛(wèi)生條件，這就可能會(huì)導(dǎo)致食品安全問題的發(fā)生。
ATP熒光檢測(cè)儀是在基于螢火蟲的發(fā)光原理，快速的檢測(cè)食物中可能含有的三磷酸腺苷，由于所有的生物活細(xì)胞中都含有恒量的ATP，所以ATP的含量就可以清晰的表達(dá)樣品中的微生物以及其他生物的殘余量是多少，以此數(shù)據(jù)來判斷衛(wèi)生的狀況。
ATP熒光檢測(cè)儀在生活中的運(yùn)用非常的廣泛，在日常生活中可以用于食品部門、醫(yī)藥的衛(wèi)生、水政等多種行業(yè)，因?yàn)樗臋z測(cè)結(jié)果很準(zhǔn)確并且穩(wěn)定，所以被廣泛應(yīng)用，也間接的表現(xiàn)了它在日常生活中的重要性。
ATP是一種在所有的細(xì)菌里、也包括酵母菌和霉菌細(xì)胞等活的細(xì)胞的能量單位,所有的活的微生物含有大量ATP,所以檢測(cè)樣品的ATP值,就可反映出樣品里的微生物含量的多少。樣品中微生物的ATP在被提取出來后,在與熒光素酶和熒光素的作用下發(fā)光。光量與ATP成正比,而該光量可被熒光儀檢測(cè)出來,活的微生物越多,則ATP越多,產(chǎn)生的光量越大,從而檢測(cè)出樣品中的微生物狀況。
由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。ATP熒光檢測(cè)儀適用于食品飲料生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控,醫(yī)療系統(tǒng)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)即時(shí)采樣監(jiān)測(cè)。螢火蟲發(fā)光原理;螢火蟲的發(fā)光原理是因?yàn)樵谄浒l(fā)光器的部位,存在著一種含磷的發(fā)光質(zhì)與一種催化酵素。螢火蟲在發(fā)光器上會(huì)有一些氣孔,由氣孔引入空氣后,發(fā)光質(zhì)就會(huì)透過酵素的催化與氧進(jìn)行氧化作用。然后透過這樣的機(jī)制來發(fā)出光。