餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜、淘米、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水。餐飲廢水的直接排放或處理不達(dá)標(biāo)排放，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū)，產(chǎn)生的問題更加突出。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染，造成水體富營養(yǎng)化等問題，還會對人類的身心健康構(gòu)成威脅。

餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

污水處理工藝：

污水---格柵---集水井---調(diào)節(jié)池---厭氧池---缺氧池---好氧池---MBR膜池---清水池--紫外線消毒---排放

分離設(shè)備將生化反應(yīng)池中的活性污泥和大分子有機物質(zhì)截留住，省掉二沉池?；钚晕勰酀舛纫虼舜蟠筇岣?，水力停留時間(HRT)和污泥停留時間(SRT)可以分別控制，而難降解的物質(zhì)在反應(yīng)器中不斷反應(yīng)、降解。

因此，膜生物反應(yīng)器(MBR)工藝通過膜分離技術(shù)大大強化了生物反應(yīng)器的功能。與傳統(tǒng)的生物處理方法相比，是目前有前途的廢水處理新技術(shù)之一。宿州市徽菜館餐飲污水智能處理設(shè)備宿州市徽菜館餐飲污水智能處理設(shè)備

MBR一體化設(shè)備利用膜生物反應(yīng)器(MBR)進行污水處理及回用的一體化設(shè)備，其具有膜生物反應(yīng)器的所有優(yōu)點：出水水質(zhì)好，運行成本低、系統(tǒng)抗沖擊性強、污泥量少，自動化程度高等，另外，作為一體化設(shè)備，其具有占地面積小，便于集成。它既可以作為小型的污水回用設(shè)備，又可以作為較大型污水處理廠(站)的核心處理單元，是目前污水處理領(lǐng)域研究的熱點之一，具有廣闊的應(yīng)用前景。

地埋式一體化污水處理設(shè)備 可埋入地表下，設(shè)備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖和保溫，全自動控制，不需人員管理無污泥回流操作簡單，維修方便。整個設(shè)備處理系統(tǒng)配有全自動電氣控制系統(tǒng)，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。 噪音低，無異味，使用壽命長。

優(yōu)點

地埋式污水處理工藝有多種，在出水達(dá)標(biāo)的前提下，突出的優(yōu)點有：

1.設(shè)備埋于地表下，上面可以進行綠化，環(huán)境美觀。

2.整個設(shè)備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積，設(shè)備上方可修建停車場等，無需建廠房等設(shè)施。

缺點

1.不利于維修.設(shè)備出現(xiàn)故障后，不方便檢修與更換。這通常是業(yè)主煩惱的。

2.對環(huán)境適應(yīng)性強，冬天防凍、夏天防洪.北方需要埋入較深，并做保溫處理.

適用范圍

1、處理水量：標(biāo)準(zhǔn)型為1.0 ～80.0(m3/h)，大于80.0(m3/h)時需另行設(shè)計。

2、原水濃度：BOD5：標(biāo)準(zhǔn)型≤250mg/L，加強型≤400mg/L，超過400 mg/L時需另行設(shè)計。

3、設(shè)備主要適用于住宅區(qū)、賓館、碼頭、機場、商場、療養(yǎng)院、學(xué)校、廠礦等行業(yè)的生活污水和類似的工業(yè)廢水。