可編程邏輯控制器是種專門為在工業(yè)環(huán)境下應(yīng)用而設(shè)計的數(shù)字運算操作電子系統(tǒng)。它采用一種可編程的存儲器，在其內(nèi)部存儲執(zhí)行邏輯運算、順序控制、定時、計數(shù)和算術(shù)運算等操作的指令，通過數(shù)字式或模擬式的輸入輸出來控制各種類型的機械設(shè)備或生產(chǎn)過程

我國乳制品行業(yè)主要產(chǎn)品是液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳）、酸乳和乳粉，冰淇淋產(chǎn)量雖然小，但污染物濃度高。乳制品加工過程中，廢水主要來源于容器、管道、設(shè)備清洗所產(chǎn)生的較高濃度的生產(chǎn)廢水，以及生產(chǎn)車間與場地沖洗產(chǎn)生的較低濃度的生產(chǎn)廢水和部分生活污水。乳制品廢水的主要污染物指標(biāo)為COD、BOD、TN、TP、NH₃-N、SS、pH。COD、BOD主要來源于原料乳的損失，TN、NH₃-N主要來源于原料乳損失和CIP清洗（就地清洗）中硝酸的損失，TP主要來源于原料乳損失和含磷洗滌劑的使用，SS來源于原料乳和輔料的損失，pH取決于CIP清洗中酸、堿的排放。

乳制品廢水的主要特點為：

• 水質(zhì)、水量變化大：廢水的排量及濃度隨清洗的項目和時間波動，早晚排量及濃度較大，同時廢水酸堿呈不均衡狀，pH波動較大。

• 有機物含量高：乳蛋白、乳脂、乳糖類等，在廢水中以溶解態(tài)、乳化態(tài)和懸浮態(tài)的一種或多種形式存在，使得廢水COD很高。

• 可生化性好：乳制品廢水中溶解的有機物易被微生物分解，多數(shù)乳制品廢水能夠達到BOD/COD>0.5，具有很好的可生化性。

2　工藝流程的選擇

乳制品廢水處理工藝流程的選擇取決于廢水水質(zhì)特點和出水排放要求，處理工藝以生物處理為主，按污染物去除負(fù)荷的主要承擔(dān)單元，可分為好氧處理系統(tǒng)和“厭氧＋好氧”處理系統(tǒng)。一般情況下，當(dāng)乳制品廢水的COD<1500mg/L時，考慮選擇好氧處理系統(tǒng)；COD>1500mg/L時，考慮選擇“厭氧＋好氧”處理系統(tǒng)。

好氧處理系統(tǒng)容積負(fù)荷偏低，適合于水量較小、污染物濃度較低的乳制品廢水處理，可分為單級好氧和多級好氧，同時需輔助其他生化、物化方法作為預(yù)處理或后處理，方能達到排放標(biāo)準(zhǔn)。典型的工藝流程如“氣?。馑峄珕渭壓醚?rdquo;、“多級好氧＋化學(xué)混凝沉淀”、“氣?。珕渭壓醚酰珰飧?rdquo;。“厭氧＋好氧”處理系統(tǒng)適合產(chǎn)品復(fù)雜、廢水量較大的乳制品加工廠的末端治理，通常仍需輔以隔油、氣浮、水解酸化等預(yù)處理手段，典型的工藝流程如“氣?。珔捬酰嗉壓醚?rdquo;、“水解酸化＋氣?。珔捬酰珕渭壓醚?rdquo;、“水解酸化＋厭氧＋單級好氧”。通過合理的設(shè)計參數(shù)取值，以上工藝流程均可滿足《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）二級標(biāo)準(zhǔn)。乳制品廢水排入自然水體，需執(zhí)行更為嚴(yán)格的排放標(biāo)準(zhǔn)，需要采用三級處理工藝。典型的乳制品廢水三級處理工藝流程為“隔油水解＋厭氧＋好氧＋過濾”、“水解＋氣?。嗉壓醚酰^濾”。

3　工藝單元的選擇

由于乳制品廢水具有可生化性好、易生物降解的特點，基本上各種生物處理工藝都適于此類廢水的處理。針對某一具體的乳制品廢水，各工藝單元的選用，則需根據(jù)水質(zhì)特點、施工條件、排放要求、自動化程度等多方面綜合考慮后確定。

含油脂較多的乳制品廢水，易氣浮分離，渦凹氣浮即可滿足使用要求，與溶氣氣浮系統(tǒng)相比，渦凹氣浮設(shè)備簡單、費用少、占地面積小。但溶氣氣浮氣泡更細小，更適于處理懸浮物少、乳化程度高的乳制品廢水。

由于乳制品廢水有機物濃度較高，氮磷相對缺乏，采用傳統(tǒng)活性污泥法處理工藝時，易因營養(yǎng)物缺乏而發(fā)生污泥膨脹現(xiàn)象，造成污泥流失、水質(zhì)惡化，影響出水水質(zhì)，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致工藝無法正常運行，因此應(yīng)選擇可有效防止污泥膨脹的工藝。常用于乳制品廢水處理的好氧工藝有：SASS工藝（帶選擇器的活性污泥法）、CASS工藝（循環(huán)式活性污泥法）、SBR法、生物接觸氧化法、氧化溝等。這些工藝并沒有本質(zhì)上的差別，都能較好地實現(xiàn)去除有機物的目的。以除C為目標(biāo)時，選擇帶有選擇器的活性污泥法工藝，運行操作較簡單；自動化程度高，有脫氮、除磷要求時，可選用SBR或氧化溝工藝；當(dāng)場地受*，可選用生物接觸氧化和BAF（曝氣生物濾池）工藝。選用BAF工藝時，需控制好前一級單元出水的SS，如采用“厭氧＋氣?。?/span>BAF”工藝流程。BAF還可作為好氧后的深度處理單元，出水回用于廠區(qū)。

乳制品廢水的厭氧工藝采用常溫消化即可，厭氧濾池因其生物量大，比UASB對溫度的要求更低，但同BAF一樣存在易堵塞的問題，要控制進水SS不超過200mg/L。從污染物濃度、種類而言，厭氧工藝適合處理乳制品廢水，但乳脂的厭氧消化所需時間要長于乳蛋白、乳糖所需的消化時間，其限制步驟是水解。因此對于乳制品廢水處理，可在厭氧單元前增設(shè)水解單元，延長乳脂的水解時間，有利于提高后續(xù)厭氧池的處理效率及穩(wěn)定運行。智能乳制品污水處理設(shè)備RL-UASB反應(yīng)器智能乳制品污水處理設(shè)備RL-UASB反應(yīng)器

4　結(jié)論

• 乳制品廢水是一種高濃度有機廢水，可生化性好，大部分可溶解性COD易生物降解。采用廢水處理中常用、成熟的工藝完*夠達到排放要求。

• 厭氧工藝可作為乳制品廢水的工藝之一。厭氧工藝具有負(fù)荷高、能耗低、剩余污泥量少等優(yōu)點，工程投資少、運行成本低、運行管理簡單方便的特點。

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