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希臘及南歐海岸的雅典人均大量地培植康乃馨，并對(duì)它極為尊崇而稱之為Dianthos，宙斯之花（Flower of Jove)。因它常用來添加酒中甜美的丁香香味（詩(shī)人Chaucer稱之為“酒中食物”），及用來制造花圈和冠冕，故成為康乃馨(coronation），此為現(xiàn)代名稱carnation的由來。
其植物名稱來自于七月花，因?yàn)榭的塑笆窃谄咴聲r(shí)開花。其植物學(xué)名稱則來自Caryophyllusaromaticus（現(xiàn)為 Eugeniaaromatics），因?yàn)樗南阄逗芟穸∠銟涓稍锖蟮奈兜馈?/span>
康乃馨芬芳的花瓣永遠(yuǎn)可用來增添香花壺（pot pourri）的香氛。在一本17世紀(jì)的藥典(Pharmacopoeia)中，曾提及康乃馨是暈船的解暈劑，由于其直經(jīng)約1.5英寸（3公分）的粉紅色花朵，又獲得粉紅花(pink)的英文名稱。
從康乃馨及D. plumarius的接種，可得裂緣康乃馨，即著名的花匠康乃馨，正因其丁香似的香氣可用于制造香皂及濃烈的香水，而被大規(guī)模地栽培著。丁香油的主要成分為酒精、丁香酚或甲基丁香酚，這些物質(zhì)使得康乃馨及Pink更具有其*的香氣。清香的香水，乃由溫暖迷人的丁香酚香氣、麝香及康乃馨混合而成。
康乃馨
康乃馨 [2]
康乃馨在中國(guó)是一種常見的草花。宋朝王安石《詠石竹花》曰：“春歸幽谷始成叢，地面紛敷淺淺紅。車馬不臨誰見賞，可憐亦能度東風(fēng)”。而香石竹（康乃馨）在歐洲也已有2000多年的栽培歷史，歷來為西方名花，英國(guó)17世紀(jì)就記載有800多品種。原種只在春季開花，1840年法國(guó)人達(dá)爾梅將香石竹改良為連續(xù)開花類型。尤其是1850年傳到美國(guó)后培育了百余個(gè)品種，并應(yīng)用于商業(yè)生產(chǎn)。1938年育成了William Sim系列品種，包括由其生產(chǎn)的品系，其中有些優(yōu)良品種直到現(xiàn)在還占有重要地位。
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