在一定范圍內(nèi)，溫度越高，果蔬呼吸強(qiáng)度越高，比如說(shuō)在9℃時(shí)，蘋(píng)果的呼吸強(qiáng)度比4℃時(shí)高一倍，濕度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響則不可以一概而論，比如說(shuō)對(duì)柑橘和大白菜來(lái)說(shuō)，降低濕度可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，另外，如果果蔬遭到碰磕，表皮受到損傷的話(huà)，也會(huì)使呼吸強(qiáng)度增加從而降低貯藏時(shí)間。所以說(shuō)，靠經(jīng)驗(yàn)把控的話(huà)是無(wú)法保證果蔬保鮮長(zhǎng)久貯藏的，因此果蔬呼吸測(cè)定儀就顯得尤為重要的。

　　通常來(lái)說(shuō)，果蔬的細(xì)胞呼吸強(qiáng)度越高，代謝越旺盛，果蔬的可貯藏的時(shí)間也就越短，所以如果要延長(zhǎng)果蔬的貯藏時(shí)間，那么，就需要使用使用果樹(shù)呼吸測(cè)定儀這樣專(zhuān)業(yè)的儀器了，果樹(shù)呼吸測(cè)定儀是專(zhuān)門(mén)測(cè)定果樹(shù)呼吸強(qiáng)度的儀器，使用它對(duì)果蔬的呼吸強(qiáng)度進(jìn)行研究和分析，則有利于提高果蔬貯藏的效果。

　　果蔬呼吸測(cè)定儀一直是果蔬保鮮研究的重點(diǎn)儀器，利用果蔬呼吸測(cè)定儀研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)控制或自發(fā)調(diào)節(jié)儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度、相對(duì)濕度和氣體環(huán)境，可以抑制果蔬呼吸作用，減緩衰老進(jìn)度，延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期，這也是氣調(diào)保鮮的一種方法。據(jù)了解，果蔬呼吸測(cè)定儀是可以根據(jù)果蔬的大小來(lái)選擇不同體積的呼吸室，加快了平衡和測(cè)定時(shí)間，并且儀器可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度；可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。與以往的CO2測(cè)定儀相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn)，非常適合于食品，園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類(lèi)學(xué)校、科研院所、及各公司企業(yè)用于各類(lèi)果品和蔬菜的呼吸測(cè)定。

　　MapScanO2/CO2專(zhuān)為食品和制藥行業(yè)設(shè)計(jì)，可以同時(shí)檢測(cè)氣調(diào)包裝中的氧氣和二氧化碳?？梢詰?yīng)用于幾乎所有食品行業(yè)，和一部分制藥行業(yè)。該產(chǎn)品是非常適用于氣調(diào)包裝線(xiàn)、超市和實(shí)驗(yàn)室用于快速和準(zhǔn)確地檢測(cè)氣調(diào)包裝產(chǎn)品。

　　MapScanO2/CO2能在幾秒內(nèi)非常迅速測(cè)出O2/CO2的含量，使用相當(dāng)簡(jiǎn)便，無(wú)需調(diào)節(jié)流量，無(wú)需溫度補(bǔ)償，無(wú)需考慮交叉敏感和其它技術(shù)因素。只要開(kāi)機(jī)，直接檢測(cè)。”JC錦川”可靠的傳感器技術(shù)確保每一測(cè)試結(jié)果精確和可靠。