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寬刃超聲波切割刀的工作原理
閱讀：927 發(fā)布時間：2020-6-17
超聲波切割聲學(xué)系統(tǒng)由壓電換能器、變幅桿和切割工具組成。超聲波切割原理是:壓電換能器將超聲波發(fā)生器產(chǎn)生的超聲頻電流轉(zhuǎn)換為超聲頻機械振動,變幅桿將壓電換能器輸出的超聲頻機械振動放大后傳遞給切割工具。
超聲波發(fā)生器又稱驅(qū)動電源，主要組成元件包括振蕩器、電壓放大器、功率發(fā)生器、輸出變壓器等基本單位,工作時將市電的交流電信號轉(zhuǎn)換成超聲頻電振蕩信號,驅(qū)動超波換能器工作。
目前，壓電式超聲換能器是為常見，它的電聲轉(zhuǎn)換效率高、生產(chǎn)工藝較成熟。夾芯式壓電換能器由聲頭、絕緣套、壓電片、電極片、反射罩和預(yù)應(yīng)力螺栓組成,工作時將超聲波電源傳人的高頻率電振蕩信號通過壓電陶瓷片逆壓電效應(yīng)轉(zhuǎn)換成超聲頻機械振動。
超聲變幅桿的作用主要是聚能和阻抗匹配。超聲變幅桿,其重要作用是聚能和阻抗匹配,聚能即將在很小的面積集聚較大的超聲振動能量,來改變增大換能器的振幅。
超聲波cheese蛋糕切割
由圖可以看出:該超聲波切割面包時沒有產(chǎn)生切割碎屑、食物浪費等問題。
實驗表明:該寬刃超聲波切割刀刀尖振型均勻，切割面包時可以有效避免傳統(tǒng)切割帶來的擠壓食品、產(chǎn)生碎屑問題。