CASTASTERONE(Bk)標準品80736-41-0 返回列表頁

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脂類是人體需要的重要營養(yǎng)素之一，供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸，是人體細胞組織的組成成分。人體每天需攝取一定量脂類物質(zhì)，但攝入過多可導致高脂血癥、動脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生和發(fā)展。脂類是油、脂肪、類脂的總稱。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪. 脂類所指代的一類物質(zhì)較脂肪更廣。而酯類則是從化學角度來看物質(zhì)世界，有不少是化工原料。有些酯類是脂肪的構(gòu)成成分。