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DL-精氨酸DL-Arginine7200-25-1惠誠生物供應

英文名稱：DL-Arginine；(±)-2-Amino-5-guanidinopentanoic acid

其他名稱：DL-蛋白氨基酸；DL-胍基戊氨酸；DL-2-氨基-5-胍基戊酸

CAS號：7200-25-1

C6H14N4O2=174.2

級別：BR

含量：≥98.0%

重金屬：≤10ppm

性狀：白色結晶性粉末

溶解性：溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙(空格)醚。238℃分解。水中最大吸收波長205nm(logε3.28)

熔點：228～233°C

保存：常溫

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精氨酸是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的21種氨基酸之一，氨基酸除了脯氨基酸為亞氨基酸外，其他氨基酸均為α氨基酸。組成蛋白質分子的氨基酸都是L-氨基酸，但證實了它們可以異構為D-氨基酸，具體機制還未研究。

精氨酸營養(yǎng)增補劑；調味劑。對成人為非必需氨基酸，但體內生成速度較慢，對嬰幼兒為必需氨基酸，有一定的解毒作用。與糖加熱反應可獲得特殊的香味物質。氨基酸輸液及氨基酸制劑的重要成分。 GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料

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