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DL-谷氨酸617-65-2惠誠生物優(yōu)勢供應(yīng)

英文名稱：DL-Glutamic acid；(±)-2-Aminoglutaric acid；(±)-2-Aminopentanedioic acid

其他名稱：2-氨基戊二酸；DL-麩氨基

CAS號：617-65-2

C5H9NO4=147.13

級別：BR

含量：≥98.0%

氯化物：≤0.10%

其他氨基酸：≤0.50%

重金屬：≤10ppm

砷鹽：≤2ppm

灼燒殘渣：≤0.20%

干燥失重：≤0.50%

性狀：白色結(jié)晶粉末

熔點(diǎn)：～194°C。熱至225～227℃分解。

溶解性：溶于水(g/L)：25℃為20.54，50℃為49.34，75℃為118.6，100℃為284.9，微溶于乙醇、乙(空格)醚和石油醚

用途：本品僅供科研，不得用于其它用途

保存：RT

DL-谷氨酸617-65-2惠誠生物優(yōu)勢供應(yīng)

谷氨酸（Glutamic acid）是α-氨基戊二酸是組成生物體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一。

分子內(nèi)含兩個羧基，化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的，為無色晶體，有鮮味，微溶于水，而溶于鹽酸溶液，等電點(diǎn)3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中，動物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位，參與動物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。[1]味精中含少量谷氨酸。

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