GY1113

L-巖藻糖 L-(-)-Fucose

2438-80-4

Carbohydrate

C6H12O5

164.16

100mg

250mg

White crystalline powder

>97%(HPLC,GC)

L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脫氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)巖藻糖

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L-巖藻糖CAS:2438-80 是一種廣泛存在的天然糖。L-巖藻糖通常來源于褐藻和人母乳中，也存在于人類的某些器官中，如皮膚，神經(jīng)系統(tǒng)。上?；菡\生物不僅提供標(biāo)準(zhǔn)品試劑級(jí)的L-巖藻糖和標(biāo)準(zhǔn)品用于科研，同時(shí)大量現(xiàn)貨提供醫(yī)藥級(jí)、食品級(jí)和化妝品級(jí)的L-巖藻糖原料。

產(chǎn)品名稱：L-巖藻糖 L-Fucose
別 名： 6-脫氧-L-半乳糖 6-Deoxy-L-galactose
分 子 式：C6H12O5
分 子 量：164.16
C A S 號(hào)： 2438-80-4
別名：L-去氧水解乳糖;L-夫糖;L-脫氧半乳糖;L-(-)-Rhodeose;6-Deoxy-L-galactose；L-(-)巖藻糖

巖藻糖（fucose）是六碳糖的一種，又稱6- 脫氧- L- 半乳糖 。L- 巖藻糖較大量地存在于海藻及樹膠中，也發(fā)現(xiàn)于某些細(xì)菌的多糖中。巖藻糖作為糖蛋白中糖鏈的組成部分，廣泛存在于各類細(xì)胞表面的質(zhì)膜上。通常從海藻中提取巖藻糖，先用酸處理，中和后，以苯腙形式析出，除去苯肼，可得α-L- 巖藻糖結(jié)晶，熔點(diǎn)145℃.

　　L-巖藻糖的應(yīng)用方向
1、在乳品、飲料中應(yīng)用
　　L-巖藻糖可以替代蔗糖直接添加在飲料、乳品中，而且低甜度的特性，又可以保持食物的原有風(fēng)味不受影響，從而可以應(yīng)用到需要減糖減甜同時(shí)又強(qiáng)化營養(yǎng)的飲料、乳品中。L-巖藻糖添加到冰淇淋、奶酪等脂肪含量高的食品中，還可以減輕代謝脂肪時(shí)造成的膽固醇上升的風(fēng)險(xiǎn)。近年來，發(fā)酵乳和乳酸飲料消費(fèi)量遞增，在這些飲料中添加適量的L-巖藻糖，可使有益菌的生物機(jī)能得到充分發(fā)揮。

2、在豆制品中應(yīng)用
　　豆類制品在我國歷史悠久，是人們攝取蛋白質(zhì)的主要來源，也是植物蛋白食品的重要原料。從傳統(tǒng)的豆腐、豆?jié){到現(xiàn)代休閑的豆乳、豆粉等，均被用于滿足營養(yǎng)需求，保持膳食平衡，受到廣大消費(fèi)者的青睞。在豆制品中添加L-巖藻糖，可帶動(dòng)豆制品產(chǎn)品升級(jí)，賦予豆制品更多的功效，如賦予豆制品調(diào)整腸道菌群平衡的功能，提高免疫因子含量等。

3、在保健食品中應(yīng)用
　　連續(xù)使用L-巖藻糖，可以降低血清中甘油三酯以及膽固醇的含量，因此L-巖藻糖可添加在保健食品中。 L-巖藻糖對(duì)提高免疫力有*性，添加在保健品中可提高特殊人群(如老年人、兒童)的免疫力，同時(shí)還可以改善睡眠、營養(yǎng)不良、食欲不振等癥狀。

4、在嬰幼兒食品中應(yīng)用
　　L-巖藻糖是人母乳中單糖之一，是理想的膳食補(bǔ)充劑和嬰兒食品的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。L-巖藻糖可緩解嬰兒斷乳后的厭食、腹瀉、營養(yǎng)吸收效率降低等癥狀，幫助斷乳嬰兒健康渡過斷乳適應(yīng)期。

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