應用領域 | 環(huán)保,食品,生物產業(yè),石油 |
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浸出油-制作工藝: 浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經過充分浸泡后進行高溫提取,經過“六脫"工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,大的特點是出油率高、生產成本低,這也是大豆色拉油的價格一般要低于壓榨油的原因之一。浸出過程中,食用油中的殘留不可避免,國家標準規(guī)定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
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更新時間:2019-08-24 16:16:18瀏覽次數:286
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油料經直接壓榨制取的油,叫做壓榨油 。國家專門為油料加工安排生產的溶劑油,以其自身成分特點,能夠保證其與油脂*分離脫除。而且國家規(guī)定了嚴格的植物油生產質量標準,保證了食用油的安全衛(wèi)生。消費者應購買標明符合國家質量標準的油脂產品
浸出油-制作工藝: 浸出法是采用溶劑油(六號輕汽油)將油脂原料經過充分浸泡后進行高溫提取,經過“六脫”工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,大的特點是出油率高、生產成本低,這也是大豆色拉油的價格一般要低于壓榨油的原因之一。浸出過程中,食用油中的殘留不可避免,國家標準規(guī)定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
達不到一級、二級壓榨標準的花生油,加上部分通過浸出后再精煉的油,使其達到原標準一、二級或新標準浸出油三、四級,由于經過多道化學處理,油脂中的部分天然成分被破壞,且有溶劑殘留。
浸出油是無色、無味的,經加工后大部分營養(yǎng)成份被破壞。
由國家糧食局負責起草的花生油標準已出臺實施,取消了中國使用的1986年、1988年制定的老標準,新標準規(guī)定:壓榨花生油、浸出花生油要在產品標簽中分別標識“壓榨”、“浸出”字樣。