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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
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產(chǎn)品簡介
詳細介紹
日照食品潔凈廠房除塵分級
建設食品凈化車間良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境主要從關鍵控制區(qū)域、背景區(qū)域、食品接觸面、人身凈化用室、物料凈化用廠房五個方面出發(fā)。關鍵控制區(qū)域，食品加工過程中潔凈用房內的一個區(qū)域，若該區(qū)域控制不當，極可能造成危害，非*容易導致成品污染。
日照食品潔凈廠房除塵分級，食品的安全、衛(wèi)生主*要控制三個方面：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作；二是控制外部環(huán)境污染（要建立相對較有潔凈度的操作空間。三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。保障食品的標準質量，關鍵需要建設好良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境。針對食品危險的過程控制體系，通過對食品生產(chǎn)全過程進行危害分析、污染控制、關鍵點控制而營造的負荷食品衛(wèi)生條件的生產(chǎn)環(huán)境。
食品生產(chǎn)時，微生物污染也是影響食品質量*重要的因素之* , 同時也是包裝車間和加工處理車間凈化工程中需要重點注意的 。食品廠潔凈廠房應根據(jù)食品生產(chǎn)對除菌除塵和衛(wèi)生要求進行分級。食品無塵車間應明確其中生產(chǎn)的關鍵控制點、關鍵區(qū)域和背景區(qū)域，并應分別定級，并應盡量縮小高級別區(qū)域的面積。
生產(chǎn)車間按生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質量要求,分為一般生產(chǎn)區(qū)、控制區(qū),設*人員換鞋區(qū)、男女一、二次更衣室、洗手、手消毒、洗衣間、風淋通道、潔凈人流走廊、物流貨淋走道、注塑間、膠墊吹塵、中儲庫、組裝間、內包裝間、外包裝間及機房、物流等。