梅特勒所用的指示電極中，玻璃膜內(nèi)有一層二氧化硅，其具有高度的選擇性和穩(wěn)定性。當(dāng)溶液中的pH值發(fā)生變化時(shí)，玻璃膜內(nèi)的二氧化硅會(huì)與氫離子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成硅膜。硅膜的形成會(huì)改變玻璃膜內(nèi)的電信號(hào)產(chǎn)生的電勢(shì)差，進(jìn)而測(cè)量了溶液的酸度。
 

　　梅特勒酸度計(jì)在測(cè)量過(guò)程中，參比電極的電位被穩(wěn)定在一個(gè)固定值上，可以使得電池達(dá)到平衡狀態(tài)。玻璃膜和玻璃毛細(xì)管內(nèi)的電解質(zhì)與溶液中的氫離子發(fā)生反應(yīng)，生成離子交換。這種反應(yīng)會(huì)導(dǎo)致指示電極與溶液中的離子濃度發(fā)生變化，從而產(chǎn)生電勢(shì)差。此時(shí)，測(cè)量電極所產(chǎn)生的電勢(shì)差與溶液酸度呈線性關(guān)系。通過(guò)測(cè)量這個(gè)電勢(shì)差，就可以得到溶液的酸度?？梢詼y(cè)量廣泛的酸度范圍，一般可以測(cè)量pH值在0-14之間的溶液。它具有快速、和高靈敏度的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)中。

  

　　梅特勒酸度計(jì)的使用方法：
 

　　1.插入待測(cè)試液體中，確保電極浸入液體中。
 

　　2.打開(kāi)電源，等待數(shù)秒，直到數(shù)字顯示屏穩(wěn)定顯示。
 

　　3.讀取數(shù)字顯示屏上顯示的酸度或堿度值。
 

　　梅特勒酸度計(jì)的應(yīng)用：
 

　　1.測(cè)試水中的酸堿度，包括水中的酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)、pH值等。
 

　　2.食品加工過(guò)程中對(duì)酸堿度的控制，例如飲料、果醬、醋等食品。
 

　　3.測(cè)試化妝品的酸堿度，產(chǎn)品質(zhì)量。
 

　　4.可以用于測(cè)試土壤的酸堿度，對(duì)土壤調(diào)理和植物種植具有指導(dǎo)意義。
 

　　需要注意的是，使用時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作，并注意電極的清潔和維護(hù)，以測(cè)試結(jié)果的性。